很多人对青椒肉丝都是有情节的。记得那时上学的时候，学校门口的小饭馆，每到周末都会约上同学去那里点上一份青椒肉丝和番茄炒蛋这类的家常小菜，然后聊聊一周的学习顺便畅谈一下自己的理想。那时候老板最拿手的感觉就是青椒肉丝炒饼丝了，每人都要吃上一大份才够......回想起那时的肉青椒肉丝炒饼，真是一个美味啊。现在偶尔还会自己在家里尝试着去做青椒肉丝炒饼，又好像回到了中学时代！
烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，烙饼含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。炒饼做法是把即将熟烙饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。那么炒饼的做法有哪些呢?炒饼怎么做好吃呢?下面就和小编妹妹一起去看看炒饼的家常做法吧。
原料:筋饼180克，猪肉50克，青椒50克！
调料:郫县豆瓣酱1汤匙，白糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，酱油1茶匙，葱花适量。
1.筋饼切丝，猪肉切丝，青椒切丝。
2.起油锅烧热，爆香葱花和郫县豆瓣酱，然后放入猪肉滑散，炒至猪肉变色，放入饼丝和青椒丝。
3.调入盐，白糖，酱油，翻炒2分钟至入味，再加入味精调匀即可。
青椒是一种脆爽可口有营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C以及纤维素，同时矿物质含量也是相当可观的。快手青椒肉炒饼是家里早上经常吃的早餐，有时候回换成其他的原料。一锅出来有菜有肉有主食，营养而且能量非常丰富，加点醋更好吃。
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