最近天气是越来越热，大人小孩都没食欲，加上娃放暑假，一日三餐都在家里吃。每天的饮食也是费了一番心思，只能变着样地做，再不爱吃饭也要想办法让家人吃好。
我家平时比较喜欢吃面食，这大热天实在不想做包子、饺子，烙饼比较简单，又好吃又省事。今天这款圆白菜葱煎饼，做起来很简单，做正餐和早餐都可以。
晚上烙了几张饼做晚餐，搭配了西红柿玉米猪肝汤，简单又不失营养。因为平时不太喜欢吃圆白菜，为了让娃多吃点蔬菜，我把圆白菜切丝放到饼里，煎好之后又清香又筋道。
喜欢吃饼的小伙伴可以试一下，这款饼软糯有弹性，筋道好吃，饼里透着葱香和菜香，味道非常好！
圆白菜葱煎饼：
【食材】普通面粉150克，食用盐4克，冷水200克，植物油10克，葱花20克，圆白菜丝60克
【制作】
1、将面粉和盐称重，放入盆中。
2、准备冷水200克，植物油10克称重备用。
3、首先将称好的植物油倒入面粉中。
4、分次向面粉中加入冷水搅拌均匀。
5、将面糊搅拌均匀，搅打到有筋性。
6、切好葱花20克，圆白菜洗净切丝称重60克备用。
7、将准备好的葱花和圆白菜丝倒入面糊中。
8、继续搅拌均匀，成面糊状。
9、取电饼铛或平底锅加热，倒入2大勺的植物油（材料外），取四分之一面糊入锅摊平，摊成圆形。
10、以小火煎至两面金黄即可，重复此步骤，将四个饼依次煎好。
11、又软又香的圆白菜葱煎饼就做好了，装盘享用！
【小贴士】
1、面糊搅打到有筋性，这样煎出的饼才又软又筋道好吃。
2、所需食材可以根据人数适当按倍数增加用量，这些食材也可以煎成两个稍大一点的饼。
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