一、【炒肉丝】尖椒
做法 :
1.瘦肉切丝，加盐、酱油、水淀粉、油拌匀。
2.锅烧热倒油，放入肉丝，炒至肉丝变色，盛出备用。
3.蒜蓉炒香，倒入尖椒丝，翻炒一会，加入蚝油，炒均匀。
4.倒入肉丝，再根据个人口味加适量盐，翻炒均匀即可。
二、【肉末蒸鸡腿菇】
做法:
1.肉末加盐、蚝油、鸡精搅拌均匀。
2.鸡腿菇洗干净切成薄片，两片相连，把肉末塞在鸡腿菇里。
3.放在盘里，大火蒸10-12分钟。
三、【榨菜肉末蒸日本豆腐】
做法：
1.把肉末炒香，加入酱油、老抽，适量盐，拌匀关火。
2.日本豆切成小块，放入盘里，把肉末、切碎的榨菜放在日本豆腐上面.
3.蒸8分钟左右即可，出锅后撒上少许葱花。
四、【腐竹焖肉丸】
做法：
1.肉末加蚝油、盐、少许生粉充分搅拌至肉末上劲。
2.腐竹掰成小段，炸膨胀气泡。
3.锅里留下一点油，把肉末弄成小块，放入锅里，煎至微黄。
4.把腐竹也放入锅里，加入少许酱油、一碗水，焖至收汁后，加入葱段，盐和少许鸡精调味即可。
五、【豆豉肉末炒南瓜】
做法：
1.南瓜去皮、去籽切成片，豆豉略洗。
2.锅烧热加油，炒香蒜头和肉末，下豆豉再炒片刻。
3.放入南瓜翻炒片刻，倒入少许热水，盖盖子中火焖煮。
4.焖至收汁，加适量盐炒均匀即可。
六、【微波香菇排骨】
做法：
1.排骨洗干净，加入蚝油、蒜蓉、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀。
2.加入泡发好，切小块的香菇，拌匀。
3.盖高温保鲜膜，放入微波炉，选择排骨功能，如果没有排骨功能，直接叮5分钟，取出拌匀即可食用。
七、【橄榄菜肉末蒸四季豆】
做法：
1.四季豆洗干净，把两头和豆筋摘掉，洗好用开水再烫烫。
2.锅烧热加油，倒入肉末炒香，放入橄榄菜，加入少许酱油，快速炒匀。
3.把肉末放在四季度上面，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
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