時間過得真快啊，還有一個多月就到中秋節了，不知道大家都喜歡吃什麼樣的月餅呢，小編小時候特別喜歡吃紅皮月餅，裡面是五仁餡的，不知道為什麼五仁被黑的那麼慘呢，我覺得還挺好吃的，哈哈
這次小編教大家如何做一款簡單的月餅--冰皮月餅，這樣可以在家庭聚會中大放異彩。
說到冰皮月餅，小編還想起了一個很可愛的事情，以前給客戶做冰皮月餅，客戶說天氣涼了吃冰的不好吧，是不是很可愛。冰皮月餅的主要原料是糯米，裡面餡料可以自己選擇哦！市面上常吃的月餅都是用麵粉做皮，顏色成焦黃色，看起來很有食慾，而冰皮月餅是白色的所以很有特點，下面小編教大家如何做冰皮月餅哦！
需要的材料：糯米粉70克 小麥粉30克，粘米粉60克，白砂糖75克，油25克，牛奶330克，鳳梨餡料
步驟
1、首先拿出一小部分糯米炒熟必用來備用（炒到稍微發黃就可以啦）
2、糯米粉，小麥粉，粘米粉都行均勻攪拌。再單獨拿一個碗把糖，牛奶，和油進行均勻攪拌
3、混合好的牛奶和粉都放到一起再進行攪拌然後過篩一到兩遍直到無顆粒，擱置半小時左右。
4、靜止好後放到蒸籠中大火蒸20分鐘，蒸完取出平攤放涼。
5、放涼後分成6小團，同時把鳳梨陷也平均分成6個小團.
6、炒熟的糯米粉派上用場啦，取出一些粘到手上，再取出一個揉好的冰皮團，趕成皮加上鳳梨餡料放在中間。包成沒褶的包子
7、收口的地方朝下放入磨具中，放在案板上輕輕推出來，裝盤擺好。
注意事項：油最好選擇植物油，蒸完的粉團一定趁熱攪拌。避免麵糰沾到磨具上要提前撒一些炒熟的糯米粉。
(圖片均來自網絡）
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