看过一些摆盘的图片，有很多好看的效果但是难度太大，比如把装饰用的黄瓜萝卜切成各种样子，有的很考验刀工的……在家里做饭，总觉得做出来的饭菜不仅要可口，最好有整体的美观效果
1、有一块干净清爽的桌垫/桌布/有质感的桌面
2、有个漂亮干净的大盘子（or 碗）
3、注意食物的色彩搭配
4、法式摆盘：盘大菜少，有酱汁点缀
5、勾点芡汁，给菜打高光
准备香菜，随时装点，且遇热香味也会散发出来。
肉类一定要上色，萝卜片摆一下就是一朵花。
将料集中起来放中间突出主题
黄瓜是最容易的摆设。蝴蝶刀可以学一下
与其在后期摆盘上下功夫，不如在切菜时就考虑一下配色配形，比如青椒土豆丝比普通的醋溜土豆丝卖相好，加一两根红椒更漂亮，前提是青椒不能熟过了，不然软塌塌的深黄绿色很恶心。
很多出锅前需要放蒜末的菜，如果菜是浅色的，那么加切碎的青蒜苗有好看有好吃。
刀工方面未必特别难的才好看，吃惯了大块的拍黄瓜，切个黄瓜丝凉拌看起来也很有食欲，要不中间一刀剖开切半圆片，打掉黄瓜皮只剩下嫩绿色会不会更好？多想想试试。
网上曾有一个很流行的豇豆棒棒糖，就是凉拌豇豆不切断盘起来穿在竹签上，孩子们很喜欢。
另外很多菜烹饪过度了卖相会很差，比如绿叶蔬菜，比如软乎乎的茄子。排骨剁的乱七八糟也影响食欲，不仅难看，还会吃到很多碎骨头。肉类颜色太浅，不如用酱油、糖色上一层焦糖色诱人。
葱花、香菜什么的如果不是必须的，能免则免吧，影响菜的味道。
只是为了好看的话，用削皮刀弄长长的一条胡萝卜薄片，随便折几下用牙签一串就是一朵花。多看点食谱随便学几手就行。
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