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桂花还可叫做木犀、九里香和金粟等，中国十大名花之一，种植历史长达两千多年，寓意"崇高"、"美好"、"吉祥"等，主要用于观赏和药用，食用桂花的不同部位其功效也不同，花和果能起到化痰止咳、暖胃，平肝等作用，根能起到祛风湿的作用。
今天我们就讲一讲桂花怎么做才能更好的滋养身体呢？
桂花栗子羹
桂花栗子羹是一道非常非常好吃的美食，我真的超级喜欢吃的，它的口感非常好，而且饭前来一碗桂花栗子羹也是可以开胃的，饭后桂花栗子羹也可以当做是饭后甜点。
主料：
枣：50g
白砂糖：50g
豌豆淀粉：5g
糖桂花：5g
栗子：50g
具体步骤：
1、 先将毛栗子切成两半，放入锅中煮，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽。蒸至酥透出锅，冷后切成粒。
2、 锅洗干净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，撒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
桂花山药
滋补润肺的桂花山药是一道以鲜桂花，鸡皮糙山药为主要材料的粤菜，同时也是一款药膳。滋补润肺的桂花山药有桂花的芳香气味；它用料简单，搭配独特，口感香甜可口。平时当作家常菜再好不过了，滋补润肺的桂花山药具有健脾固肾，补肺化痰的功效。
主料：
麻山药：适量
辅料：
桂花糖：适量
具体步骤：
1、 将山药洗净，去皮。将去皮后的山药切成长条状。
2、 汤锅烧开水，水量以刚能没过山药为宜。水开后放入冰糖与山药。大火煮10分钟关火。继续在锅里焖一会，让它自然凉透。
3、 将山药捞出，装盘，然后淋入桂花糖即可。
桂花双酿莲藕
莲藕平时都没少吃吧，莲藕是一款特别常见的菜。大多数也都很喜欢吃莲藕，关于莲藕的菜式呢，也是多种多样的，莲藕含有丰富的维生素，纤维素等等，营养价值也是蛮高的，用来炒或者炖着吃，也都是蛮不错的。这道双酿莲藕是一道特别不错的菜，营养又美味。
主料：
莲藕：两节
绿豆：适量
糯米：适量
瘦肉或猪骨头：适量
冬菇：适量
干贝：少许
蜜枣：1-2颗
姜片：适量
辅料：
桂花糖：适量
具体步骤：
1、 提前几个小时将绿豆和糯米用清水泡开，泡好后，将莲藕靠近顶端的地方用刀切断，像一个盖子一样，然后用清水加筷子清洗干净莲藕的空洞。将一节莲藕酿入绿豆，另一节酿入糯米，盖上盖子，四周用牙签钉紧。
2、 将两节莲藕放入高压锅，放入瘦肉或猪骨头、泡发好的冬菇，干贝，蜜枣，姜片，加入适量的水。刚漫过莲藕就行了。开火炖60分钟，关火继续炖到里边不沸腾。
3、 炖好后，加盐调味，将莲藕取出切成块，叫上一些桂花糖，就可以了。
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