孩子们的最爱［香酥鸡柳］，在家做也让孩子抢着吃，每逢放学都会从回家的路上，闹着要吃鸡柳，每次买都是一点点，担心肉质和油质的问题是否健康。现在自己会做了，在家做给孩子吃，还是很放心的！
食材和调料：鸡胸肉两块，鸡蛋一个，面包糠和淀粉适量，葱一段（3cm），姜两片，料酒一汤匙，盐1.5汤匙，鸡精半汤匙，胡椒粉少许。 1,准备食材,鸡胸洗净切食指大小的肉条，葱段斜刀切圈。
2,肉条加入葱姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉抓匀封保鲜膜腌制20分钟。
3,淀粉，面包糠分别放入盘子中，鸡蛋打散成蛋液。
4,一根根取出肉条，依次放入淀粉，鸡蛋液，面包糠中沾滚成生鸡柳。
5,小火起锅,倒入油五成热时,分次少量下入生鸡柳，中火炸至5分钟捞出控油，油净后放入孩子喜欢的番茄沙司或孜然粉即可既健康又好吃的香酥鸡柳可以满足孩子的胃口了，他吃得健康开心，我们更放心。有空给孩子做着吃吧！
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