不適合放在冰箱的四類食物國
①根莖類蔬菜：如土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥等，將它們放在室溫下存儲即可。
②熱帶水果：如香蕉、芒果、甘蔗、榴蓮等熱帶水果對低溫適應性差，放入冰箱的話反而會凍傷水果，影響口感。
③澱粉類：如饅頭、花捲等澱粉類食物放在冰箱的話會加快變幹變硬，要保存的話最好放入冷凍層。
④醃製類：臘肉、火腿等食品直接放在陰涼通風處保存即可，放入冰箱的話溼氣大，容易產生異味。
適合放在冰箱裡的食物
①熟食：如剩飯剩菜、巴氏奶、各種熟肉、豆製品等，這些食品都是細菌的最愛。.
②飲品類：如酸奶、乳酸菌等，這些飲品內含有的有益菌在冷藏條件下能停止繁殖，能避免產生更多的酸。
③乾貨：如魚乾、蝦皮等食品可放入保鮮盒然後再放到冰箱裡冷藏保存，減少亞硝胺類有害物質合成。
④蔬菜水果類：大部分果蔬都是可以放到冰箱裡冷藏的，需注意的是，將綠葉菜擺放到冰箱時最好保持葉子的乾燥，並用保鮮袋包好，避免引起腐爛。
不同食物在冰箱的存儲時間
蛋類～熟蛋：令藏1-2天鮮蛋：鮮蛋～令藏10-15天
飲品類～牛奶：冷藏5-6天，酸奶：冷藏7-14天，開封的酒類：冷藏1-5天
肉類～鮮魚：冷藏1-2天，冷凍90天，牛肉：冷藏1-3天，冷凍180天，豬肉：冷藏1-3天，冷凍270天，雞肉：冷藏1-2天，冷凍180天
果蔬～ 梨：冷藏1-3天，菠菜：冷藏3-5天
蘋果：冷藏3-7天，綠葉類：冷藏5天，熟西紅柿：冷藏1-10天
其他～剩飯：冷藏1-2天
芝麻醬類：開封后冷藏s60天剩菜：不適合放冰箱，早吃完早好。
冰箱各層適合擺放什麼食物？
冰箱門架
這個部分是冰箱最“熱”的一部分，可以放置一些有包裝，但不會在1-3天內變壞的食物，如芝麻醬、黃油、果汁、調味品等。
冷藏區上層
上層靠門處：這個位置的溫度比較穩定，可以擺放一些即食類食品，如酸奶、熟食等。
上層靠裡處：裡面的溫度稍低於零度，可以放一些容易滋生細菌的食物，如剩菜、豆製品等。
冷藏區中層
中層靠門處：適合放置蔬菜水果，但要用保鮮袋裝好哦，以免凍壞。
中層靠裡處：這裡可以存放即將烹飪的生肉、海鮮、乳製品等，因為這個位置溫度最低哦。肉類要獨立包裝，避免交叉汙染。
冷凍區擺放只要記住這兩句話：頻繁拿取的東西往上面放，不常用的放下面。熟食放上面，生的放下面。（如冷凍餃子放上面，生肉、海產品等放下面。）
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