百花齐放的季节
花香四溢
恨不得把香气都留在家里
这个
真的可以有
今天来看一看有哪些花可以入菜
为美味的佳肴再增加一点色、香、味
玫瑰花
《本草正义》中讲道
“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛
柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊
断推气分药中最有捷效而最为驯良者
芳香诸品，殆无其匹”
玫瑰花为蔷薇科植物初放的花，其性温，味甘而微苦
含有多种挥发油。能理气解郁、和血散淤、调经美容
花瓣养颜粥
取阴干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克
大枣10枚、芝麻15克煮粥
煮数沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟软
然后加白糖适量，食粥
此粥能补肾健脾、养血调经
经常食用有防衰抗老、驻颜美容之效
槐花
槐花是非常接地气的一种花，大家都不陌生
每年的4、5月份，一串串白色的槐花挂满枝头
很是赏心悦目
槐花有着淡淡香气，口味清爽，可以直接食用
槐花入菜，也是最多的
蒸槐花、炒槐花、炸槐花、槐花馅儿饺子
槐花千层饼、槐花炒蛋…
但槐花性凉，脾胃虚寒的人还是要少食用
槐花饭
槐花拌上面粉上锅蒸，蒸好了再拌上香油，和各种调料
咸党就放盐、葱花、辣椒面，甜党拌点白糖
香气四溢，惹人口水
这是山西、河北等地区的经典小吃
木槿花
木槿花是一种食用花卉
早在「诗经」中就有记载
福建汀州人用木槿花或面和葱花
油煎着吃，称为「面花」、「花煎」
徽州山区居民用木槿花煮豆腐汤
作为生来就是吃的花，木槿花做法多样
炒肉丝、油炸、烧豆腐都很美味
而它最适合煮汤、或者煮粥，口感爽滑
石榴花
火红的石榴花是初夏一道亮眼的风景
中国人都偏爱这大红的颜色
做菜的石榴花以白色为佳，花萼肥厚
云南地区的人会用它来炒肉
口感细腻、把花的香气浸入的里面
让人一口就难忘
洛神花
洛神花就是玫瑰茄，其花朵呈现圆锥状或不规则的形状
花萼呈紫红色，被称作植物界的“红宝石”
用洛神花来泡茶，清香提神
淡淡的花香，清心明目
南瓜花
爱吃南瓜的人不少，但有多少人吃过南瓜花
南瓜花亦蔬亦药，其所含大量胡萝卜素，具有食疗辅助
南瓜花可以做煎蛋，或者加面粉炸一下
口感酥脆，鲜香四溢
茉莉花
茉莉花茶，有“在中国的花茶里
可闻春天的气味”之美誉
茉莉入菜更是再合适不过了
茉莉与银耳以1∶1的分量比例可以配成茉莉银耳汤
适用于肝郁气滞，化火伤肺
所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛
而且消暑降温、舒缓情绪
玉兰花
香气浓烈持久、性味辛、温
有和气、消痰、益肺的功效
玉兰花入菜，可促进新陈代谢、美白肌肤
玉兰花天妇罗
玉兰花在盐水中浸泡待用
在碗中加入清水少许，慢慢加入天妇罗粉调成稀糊
热锅后倒入适量色拉油，大约至5、6成热
将玉兰花挂上糊放入油锅中
炸至金黄色皆可取出装盘。趁热食用
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