李白吟“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；罗隐说“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日忧”；现在的我们喊“世界那么大，我想去看看”……
吃货当道的今天，美食盛行的今天，喃喵带你去看看版纳的“吃”世界！！！
特色米线/米干
在西双版纳，有一个顺口溜说“米干宽、米线长，一碗下去饱肚肠。”可见西双版纳人民对米线/米干有着割舍不掉、牵肠挂肚、千回百转的情结。
出名的煮米线有蒙自的过桥米线、昆明的小锅米线，而版纳的煮米线/米干无名，却因“料多”而无名胜有名。
在西双版纳吃米线/米干那是一个五花八门的体验，因为日常食用的荤菜：猪、鸡、牛、羊、鳝鱼等都可以做米线/米干的酱料或汤。佐料更是丰富多样有辣子、红油、咸菜、豆芽、笋干、香菜、香葱等等。
肉质鲜嫩牛肉米线/米干，营养汤鲜的鸡肉米线/米干，还有口味独特的臭豆腐米线/米干……在拌上丰富的佐料和小米辣，那味道浓而不烈、咸而微甜、鲜而不腻、辣而不辛，热腾腾、香喷喷且汤鲜、粉嫩、配料足味的一碗米线/米干那一个字“香”……
风味凉拌
西双版纳的美丽名扬在外，但在西双版纳的吃到的凉拌也被食客们赞不绝耳，被荐为来版纳必吃的美食。
版纳的凉拌“只有你没吃过的，没有不能凉拌的”。其口味以酸辣为主，做法分舂和拌两种，而柠檬和小米辣则是凉拌不可或缺的主要调味料。
一盘新鲜木瓜丝，放上小米辣、芫荽、空心菜、冰块等在杵臼里舂软舂碎，酸酸凉凉的舂木瓜就这样产生；一碗清水煮熟了的鸡脚，放进杵臼，同样的放几颗小米辣、芫荽、蒜瓣等捣碎，后放盐、糊辣椒、味精、柠檬、冰块等，一盘清凉酸爽的舂鸡脚就这样出现。
酸爽清香的柠檬和辣味够劲的小米辣混合出特殊的香料气息，嗯！这就是西双版纳味道的凉拌。
炎热的天气配上一份酸酸辣辣的凉拌，再来一杯冰冰凉凉的柠檬水，这就是版纳夏天的味道。
傣家糯米饭
说到糯米饭，就会让人联想到勤劳善良的傣族人民。傣族人喜爱糯米饭，与他们世代沿袭着的生产方式和和饮食习惯有关。他们经常要到远离村寨的深山里从事生产劳动，回家吃饭不便，常在野外就餐，于是，糯米饭正合乎他们的需要。
傣族人民一年四季最喜爱的主食是糯米饭。糯米饭是他们的特色美食，他们做的糯米饭不仅色泽晶莹，香糯可口，而且软硬适度，具有独特风味，吃法也特丰富。
青苔糯米饭：将一团色泽晶莹，糯香可口的糯米饭捏成饼状，撒上青苔末，然后裹起来，简易独特的青苔糯米饭就做好了。
炭烤糯米饭：同样的将糯米饭团捏成饼状，用钳子夹起放在火炭上正反面烤成锅巴，等香味散发出来后，撒上盐巴、咸菜，香香的炭烤糯米饭就可食用了。
笋酱喃咪糯米饭：做法同青苔糯米饭类似，只是将青苔换成竹笋酱喃咪，但需要用火炭烤一烤竹笋酱，使之烤出香味，然后在裹起来，糯米饭的另一种吃法就完成了。
来版纳不妨来尝一尝，民族的早餐，民族的味道！
傣味烧烤
华灯初上，霓虹闪烁，人潮出行，小贩出摊，这就是西双版纳，美丽的不夜城情景。
在版纳，每日19点钟的夜生活启幕时间，在街头或巷尾，在夜市或店面，随处可见的烧烤摊让人目不暇接，可谓烧烤夜宵主角也！
西双版纳烧烤种类丰富，味道独特，而且价格实惠。又香又嫩的香茅草烤鱼，金黄香脆的烤鸡，香味四溢的小肉串……烤时散发出来的香味，可谓十里飘香，刺激着你的胃让你馋涎三尺。
夜间约上几位好友，围成一桌，烧烤摊上点几道烤串，一边撸着串，一边聊着天好不惬意。
油炸风味“虫”菜
来西双版纳一定不要忘了体验最具民族特色的风味“虫”菜，即昆虫宴。
常见的“虫”菜有：竹虫、蝉、蜂蛹、水蜈蚣等，其食法采取的是油炸方法。油炸出来的食物，色泽金黄、脆香味美、入口酥香，没有一点昆虫的腥味，再搭上香糯的糯米饭，完美的民族风味美食体验。
据说，“虫”菜不仅营养丰富，而且还有具有美容强身的功效。
到版纳来的你，不妨来入乡随俗也尝一尝！
早晨吃着米线/米干或糯米饭，中午吃着凉拌，晚上吃着烧烤，偶尔尝一尝风味“虫”菜。在版纳尽情释放你吃货的本质……
敬请期待，下一期美食故事！！！
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