今天跟大家分享一道南瓜發麵千層餅，把南瓜蒸熟搗成南瓜泥，加麵粉做成的發麵千層餅，好吃的不要不要的。這樣的麵食無論南北方，大家應該都很喜歡吃！
做法簡單，營養健康易消化。比饅頭好吃，一起來看看怎麼做的吧！
400克南瓜去皮蒸熟，搗成南瓜泥，加5克酵母。
再加一勺白糖促進酵母發酵，然後攪拌均勻。再加入1斤麵粉，先用筷子攪成棉絮狀。
然後用手揉成麵糰。蓋上蓋子，發至1.5倍大。
鍋裡多倒點油，燒熱做個油酥，30克麵粉里加一點鹽和五香粉，攪勻。
然後倒入熱油，攪拌均勻，油酥就做好了。
今天這個南瓜發麵餅就不用烙了，直接放在菜裡一起燜熟。鍋裡倒油，把豆角上鍋炒一下，豆角炒至變色變軟後加入土豆塊，玉米圈，然後加鹽和醬油炒勻。
加適量的清水，然後改小火煮。
發好的麵糰取出，排一下面團裡的空氣。
然後擀成大面餅，麵餅上均勻的抹上油酥。
然後在麵餅的邊緣劃上幾刀。
然後向中間疊起來。
疊好以後，搓圓，再擀成麵餅。
把擀好的麵餅放在豆角上面。像做燜面一樣。
蓋上鍋蓋，改中火燜20分鐘。哇，打開鍋蓋的那一刻，香味直接迎面撲來，看著就很好吃。
然後取出，用刀切成小塊。
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