世間還有什麼比美食更能快速突破時空障礙？當溫柔精緻的無錫，撞上麻辣痛快的重慶，會為人們帶來何種極致的享受？坐落於無錫建築路溪南公館的山城壩重慶鮮火鍋，就是一個頂級山城火鍋體驗空間。紅火，熱鬧，喜氣洋洋。
在無錫溫潤的土地上，重慶火鍋把屬於山城的人間煙火表現得淋漓盡致。而這一切，偏偏是一位新加坡的食神帶來的。張健，曾於2015年獲得新加坡全國廚藝比賽第一名，他對於餐飲的熱情和執著，也淋漓盡致地體現在火鍋美食中，某日他的靈光一閃間，將重慶火鍋帶入了江南味道，創造了屬於江南的重慶國際化。
張健對食材的極盡挑剔，乃至“偏執”的程度，在他的堅持下，精選食材的原味，加上饒有趣味的故事來歷，為無錫人呈上了一份不一樣的重慶火鍋。
從項目初期，上瑞元築的團隊就與業主進行了反覆的探討，雙方從系統性設計出發，對顧客動線、員工動線做出充分的考量。
從內部功能性角度著力，讓空間利用、內部人員使用率同時達到最高，以期在某種程度上實現人力成本的減輕，這不僅是一門藝術，同時是一種科學。
而視覺的設計上，則著重於感官的刺激，火鍋山城熱烈快意江湖的爽與鮮轉化為特徵強烈的空間視覺形象，強調品牌文化個性，具備極高的辨識度。
唇舌享受到的是重慶火鍋的激情，而身處的空間則力求讓人感受到休閒和舒適。這種感官的對立，無疑能給人更加新鮮的體驗。
裝飾所用的鏤空壁畫緊貼山城主題，以廣為人知的重慶人文景觀為藝術加工對象，既能滿足審美趣味，又能激發情感共鳴。
在細節上四兩撥千斤地營造出一個包含感情的，獨特的火鍋餐飲空間。
在空間調性上，提取了山的圖形和紅土的色彩質感，給人以濃墨重彩的視覺衝擊，與重慶火鍋帶來的味覺刺激相互呼應。
無論是美食還是建築，都達到了一定高度，讓人舌尖與眼睛都流連忘返。穿過大堂，可以看到本項目為追求私密性的顧客所提供的半隔斷獨立空間。比起強調熱情的大堂，獨立包廂內裝飾風格有著明顯的變化。傳統的圓桌設計不但讓人更能體會火鍋與團圓之間深厚的關聯性，也能容納更多食客。
空間營造的小世界，也像山城火鍋，歷經豐盛與繁華，方得真純。
平面圖
分析圖
項目信息——
項目名稱：山城壩重慶鮮火鍋（無錫溪南公館店）
項目地址：無錫市建築路溪南公館381-383號
營業面積：533平方米
完成時間：2018年6月28日
主要用材：花崗岩，木飾面，不鏽鋼鍍銅，肌理漆
項目攝影：魯芬芳
裝飾藝術品： 蘇州柏悅瑞品網絡科技有限公司
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