來的早不如來的巧，大概說的就是我們娘倆。
昨晚睡覺的時候，跟小傢伙說今天去老媽家。
一大早，Happy小朋友就吵吵著要去。我告訴他：“你去收拾東西，媽媽打掃衛生，之後咱們兩個走。”
結果嘞？我一邊收拾，小的一邊亂扔，我收拾的速度明顯趕不上他弄亂的速度。洗衣服，擦桌子，拖地，收拾垃圾……弄完已經11點啦。
拖拖拉拉地出門，路上小的還說自己不開心，去的太晚啦！（尷尬）懶得理他！
剛到老媽家門口，小傢伙就迫不及待地去找哥哥玩了。
我呢？進廚房看Happy姥姥在做什麼好吃的。
“呦，你是不是門背後站著，剛準備點馬齒菜你就回來啦。”
“哈哈，那我長得就是有口福的臉麼！這能怪我嗎？”
於是乎，兩個孩子玩，我跟媽媽準備吃的。今天的主角是馬齒莧餅子。
簡簡單單，馬齒菜配上紅油蒜汁，一口下去，味蕾瞬間得到滿足。
一、食材準備
馬齒菜一盆
鹼面、麵粉、鹽少許
調味料：大蒜、小蔥、鹽、辣椒麵、醋、味極鮮
二、製作方法
1、馬齒菜擇乾淨，放入盆中，用水淘洗乾淨備用
2、馬齒菜放在案板上切碎後裝盆備用
3、放入少許鹼面，用手抓至馬齒菜明顯變軟
4、盆中撒入一些乾麵粉，麵粉用量以可以均勻裹住馬齒菜為準
5、盆中加一點點水，將馬齒菜和麵粉用手拌勻，拌好狀態，如圖所示
6、盆中加一點鹽稍微提味（兩個小的有矛盾了，我出去看了下，就沒有拍圖）
7、電餅鐺通電熱鍋，放入少量食用油刷勻
8、油熱（手離鍋5釐米左右，能明顯感覺到熱量）用鏟子將馬齒菜一點點鏟入電餅鐺中，整理成圓形
9、蓋上蓋子，烙4分鐘（餅子一面烙出微黃感）
10、翻面再烙3分鐘，馬齒菜餅子就完工啦。
11、烙餅的時候，剝適量大蒜，用刀切一下，放入碗中，撒一點鹽，搗成蒜泥
12、蒜泥碗中放入小蔥、辣椒麵，起鍋燒油，油熱後，潑入碗中，筷子攪拌後加入醋和味極鮮，醬汁就完成啦
13、馬齒菜餅子切片，淋入醬汁，開吃啦
三、溫馨提示
1、老媽說放鹼面的馬齒菜做出來顏色更加碧綠。
2、老媽做飯都是根據食物的具體狀態添加麵粉、調料、水等，大家做的時候也要多注意哦。
3、另外，餅子厚度不一樣，烙制的時間也會不一樣，加上每家電餅鐺情況也不一樣，所以烙制的時候，時間要靈活調整。
4、老媽的馬齒菜地裡拔的，大家想吃可以去菜市場買。
5、沒有電餅鐺用平底鍋也可以，注意火候，拿不準的就用小火。或者直接放在鍋裡蒸成菜疙瘩也很棒哦！
Happy媽媽的話：
這是吃什麼系列的第27篇文章（《姥姥有吃的》的第2篇文章），希望大家喜歡。
未出嫁時，經常吃老媽做的野菜餅子、野菜餃子或者野菜疙瘩，各種口味，各種醬料。
出嫁後，吃得次數就直線下降了，一方面自己不會做，另一方面野菜不好找。
每次回孃家，媽媽不管已經做了什麼，都會再給我準備一些我愛吃的。
回家待3天，我就可以胖一圈。減肥？不存在的！老媽壓根不給機會，什麼好吃給你做什麼！你說，這能減肥嗎？
Happy小傢伙沒吃過馬齒菜，本以為他會吃不慣，誰知道他一個人吃了半個！
蘸著醬料，喝著白開水，與哥哥搶著吃，一邊吃一邊誇：“奶奶你做的飯好好吃啊！”
2個餅子，3個娃（我也是娃），半個小時吃完！我從兩個小的嘴裡，硬是給老媽搶過來一塊。你說我是不是很厲害，居然能從小的嘴裡搶出食物！（好得意。）
今天在老媽家，不用看娃，不用做飯，更新的是不是特別早呢？
現在，我在想，明天我做飯呢？還是Happy姥姥做飯呢？
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