每年三月到五月是木棉花开的季节，不只是野外踏青的好时光，也是欣赏木棉花开，采摘木棉的好时光，厨子的家乡木棉树很多，木棉花不仅可以欣赏，还可以变成一道道美食。
今天给大家分享一道只有资深吃货才会做的稀罕美食：香酥木棉花，做好了满满一大盘子，看着很有食欲，我一顿就全吃光了。
木棉是南方的特长，在广州和福建较多，棉树是野生的，喜欢炎热温暖的地方，其树的枝干长得非常高，木棉花开非常绚丽也非常壮观，放眼望去，一树都是火红色的花朵，看不到一片叶子。一般人看木棉，看的多数是观赏性，很少有人能把它和美食联系在一起。
木棉花的营养价值和食用价值很多，木棉花常为广东民间祛湿的好食材，既有祛湿功效，又平和清润，祛湿利水，健脾舒肝，作为春天和夏天非常好的美食。
每年，家乡的木棉花开，一家人就去野外欣赏木棉花开，同时捡一些木棉花回来做美食，这两个能干的小帮手是我家宝贝和我妹妹家宝贝，两人捡了满满一兜。因为从小就吃木棉花，出门上学以后就再也没吃到过了，因为很少有人会做木棉花，后来就跟母亲学会了。
木棉花瓣中，以木棉花蕊口感最佳，家乡的木棉花特别多，所以要吃就吃好，全部用木棉花蕊做这道菜。
做法步骤：1、将采摘的木棉花洗净，将花蕊摘出，用开水反复烫两下。
2、开水烫完后捞出用清水浸泡，晒干水分。
3、将晾干的花蕊裹上面糊，放油锅里面炸熟。
出锅后的木棉花味道有点像蕨菜，有股自然的清香味。除了这样做，木棉花还可以独炒或者和肉丝一起炒，加点青椒味道也不错。在广州有些农村，喜欢用木棉花炒腊肉、炒大肉，也可以凉拌。
看了厨子的香酥木棉花，你那里有这样做的吗？快告诉我吧。
分享到:
閱讀更多 饞嘴李廚子 的文章
