铜勺饼客家地区著名的特色传统小吃，铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品。这种小吃的名字缘制做它的工具，是一种大概有杯底大小的平底小勺子，边上有一根长长的柄，先将面浆均匀的摊在匀面上，然后放入油锅里面炸至金黄色。
准备食材：
粘米粉、花生仁、芝麻
步骤：
1、粘米粉按比例加入清水、适量的盐拌均，至粉全部溶于水，没有疙瘩即可。
2、倒入花生仁、芝麻（可根据个人口味加入，不喜可不加）拌匀。
3、热锅，倒油，油温160度左右，放入空的铜勺。
4、拿起炸过的铜勺，将米浆摊在上面，放入锅中炸（不可动），炸到一定程度，铜勺饼会自动脱模。
5、炸至金黄时，翻转一面，继续炸到金黄色，捞出控油。
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