所選材料：雞翅中，醃製時間：約兩小時，烤制時間：約半小時.
我們以雞翅中十個為例，需要準備奧爾良烤翅醃料兩大勺子，蜂蜜水、油、紅酒各適量。
這裡介紹一種自制奧爾良烤翅醃料的方法:蒜蓉四十克，洋蔥五十克，薑蓉三十克，五香粉約四分之一勺子，辣椒粉、生抽各一大勺子，蠔油半大勺子，鹽、黑胡椒粉各半小勺子，白砂糖一小勺子。
烤前準備工作：
將雞翅洗淨並瀝乾水分，放到容器上待用。奧爾良烤翅醃料加適量涼開水調成醬汁樣，將此醃汁加入到容器中，並倒入紅酒醃製兩小時。
開始燒烤：
用燒烤針將醃製好的雞翅串起來，表面塗上一層油，將雞翅放到燒烤架上，不時翻面烤上約十五到二十分鐘。當雞翅表面顏色變深，刷一層蜂蜜水，再繼續烤上五分鐘即可食用。
在家用電烤箱的做法：
在烤盤中鋪上一層錫箔紙，將醃好的雞翅放入烤盤中，刷上一層油，在烤箱預熱到200度的時候，將烤盤放 入烤箱中烤上一刻鐘，取出來在正反兩面都刷上一層蜂蜜水，薄薄的就行。再次放到烤箱中翻面烤上十分鐘，看到雞翅上色比較深了就可以取出食用了。
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