火编大江南北的脏脏包 简单粗暴的制作教程 快来收走!

小编第一次认识脏脏包还是缘于孙杨呢。孙杨去澳大利亚训练回国后,被广大网友调侃到神似脏脏包。


火编大江南北的脏脏包 简单粗暴的制作教程 快来收走!​小编一脸懵逼,什么是脏脏包??后来看见了各大明星在微博上秀出自己吃脏脏包的照片时,才明白这货是何方神圣。

正像脏脏包名字那样,这是一个一吃就弄脏嘴巴的面包。不论你有多淑女,只要碰上脏脏包,保准变成一个大大咧咧的女汉子!
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脏脏包源于北京太古里北区的一家名叫[OUR Bakery]的网红店。

其实啊 脏脏包的做法没那么难,那么现在就备好材料,和小编一起来试一试吧!

先做面团吧,把100克高筋面粉,50克低筋面粉,30克白砂糖,12克可可粉,110克水,50克黄油,5克酵母,8克奶粉,5克盐 混合均匀,再加入25克的黄油,继续混合均匀。揉至光滑的面团,裹上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟~

准备130克黄油,切片,放入保鲜膜擀成长方形,放入冰箱。

取出面团,擀成长方形。要比黄油大一圈儿才可以哟。如图所示
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再把面包四个角向中间折叠,包裹住黄油片。如图所示
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用擀面杖把面皮擀开,薄薄的那种哟。再像叠被子一样,三等分叠起来。放入冰箱冷藏15分钟,重复三次。

把面团裹上保鲜膜放入冰箱20分钟使其松软,松弛后取出,擀成厚薄均匀的长方形面片。切掉不均匀的角。再分五块切开。

卷起来,可以在中间加一根巧克力棒,卷到头时可蘸点水,方便粘合。

静置60分钟,等待发酵。

放入烤箱,开至180度,25分钟。

把鲜奶油和巧克力放入微波炉加热2分钟。

取出后静置10分钟。后搅拌涂抹到面包团上。

再撒上可可粉。
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大功告成。是不是很简单呢~
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