麻辣烫是我们再熟悉不过的美食了，它有着味道鲜美、食材多样等特点，特别受年轻人喜爱，近几年来在各地都发展得非常迅速。
麻辣烫这种小吃因为“去厨师化”明显，基本上通过料包熬煮汤底，再配上酱料即可，加之以其投资费用低，所以也就成为了无数开店创业者的首选。
在各式各样的麻辣烫品牌中，想要脱颖而出似乎是一件很难的事情，因为麻辣烫这种餐品制作工艺简单，很难做出差异化。
但我们今天要说的这家麻辣烫小店，却通过对自身的精美包装，颠覆消费者对麻辣烫的印象，以此在短期内获得大量关注度；同时在凭借过硬的产品，获取顾客更进一步的认可。
这家麻辣烫小店通过这一系列的方法，做出了40平米小店日均流水过万元，一天翻台13桌的佳绩。让我们一起看看，它具体是怎样做的吧！
1、文艺店面，充分吸引年轻顾客眼球
开麻辣烫店，首先要解决的就是吸客问题，这种随处可见的小吃若想吸引消费者，就必须给予消费者强烈的视觉冲击。
传统的麻辣烫店基本都很普通，不容易给顾客带来深刻印象。这家麻辣烫店深谙这一点，于是便将店面设计成文艺风，通过时尚文艺的店面环境，颠覆消费者对麻辣烫的固有印象，使其产生强烈的好奇心和消费欲望。
2、新奇口味，满足消费者的猎奇心理
麻辣烫这种小吃因为很大众，消费者更加在意其口味是否足够新奇，足够让他们产生新鲜感。
这家麻辣烫店通过在市场上的多年考察，通过比对较为火热的麻辣烫店的特色，自主研发了多种风味的麻辣烫汤底，如番茄麻辣烫、浓香麻辣烫、海鲜麻辣烫等，以满足年轻消费者的猎奇心理。
并且将产品图特意放到店面最显眼的地方，让消费者充分了解口味特色的同时，刺激其食欲，使其无形中点更多的餐品。
3、定制餐具，提升消费者的用餐体验
这家麻辣烫店非常擅长视觉营销，除了整体环境的打造，他们还在餐品上大做手脚。
这家麻辣烫的创始团队专门制定了专用餐碗，这餐碗除了印有品牌LOGO来加深印象外，还能让餐品显得分量十足，白色瓷质的碗还能把汤类美食衬托得很有食欲，大大提升了顾客的用餐体验。
4、打造吉祥物，带给顾客亲近感
为了能让顾客记住品牌，这家店则创造了一个公共符号：吉祥物。
用辣椒形象做成的小女孩，不仅可以通过“萌”的形象来拉近消费者与品牌之间的距离，还能让年轻顾客充分感受到：这家店就是为我们设计的，并且红色的形象能够让人觉得欢喜和快乐，体现出品牌的调性。
这家麻辣烫店距今已在全国各地开出了80余家店，每一家都客满盈门，它的成功告诉我们：
即便是很普通很大众的品类，只要懂得如何颠覆顾客的印象、制造心理预期，并用产品满足顾客的心理预期，顾客就会自然而然地对你心生好感。
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