最近在我们身边，掀起了一股短视频直播热。
连短视频都算不上就短短十五秒只能称为小视频，但是这些小视频却能借助带有魔性的力量，迅速火爆。
有人说，我只是想在睡觉前刷刷抖音，结果凌晨四点了仍然睡意全无。
如此高的流量，自然逃不过营销人的视觉。
海底捞CoCo答案茶走红抖音
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海底捞
短短一星期，“海底捞番茄牛肉饭”已经成为了到店顾客的一个接头暗号。
原来，一位网友在抖音上展示了自己的独创吃法，在海底捞点一碗米饭，配上料台上的牛肉粒和火锅番茄底料，3块钱就得到了一碗美味的牛肉饭，走红后成为了最近海底捞就餐标配。
还有网友独创的鸡蛋虾滑油面筋，只要把生鸡蛋打散后混合虾滑塞进面筋里下锅煮，就能获得一口鲜嫩的美味。
coco奶茶
“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖。”短视频里，一个抖友手捧coco奶茶，介绍网红奶茶的“隐藏”配方。这个短视频获得了二十多万点赞量，也引发了连锁反应，致使全国各地网友蜂拥至CoCo门店下单网红款。
答案奶茶
而郑州的一个名不见经传的奶茶品牌“答案”，忽然门店销售火爆，其所在的万达金街上，排队买奶茶的队伍从早到晚一眼望不到头。
答案在抖音上火的原因是在于它的趣味性，一般人买茶饮只是为了味道，或者解渴，而这家茶饮店让顾客购买茶饮时充满了趣味性。
这样的方式，让简单的买一杯茶变的更加趣味，而且还多了一份仪式感，这真是当下餐饮需要的元素。通过抖音的传播，答案茶饮不火才怪。
抖音成互联网营销“新大陆”
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巴奴毛肚火锅也迅速“上车”，在官微上征集#吃毛肚的最佳姿势# ，以此来激发网友的创造欲。
巴奴毛肚火锅在抖音里发布了这样的活动，分别分为情侣壁咚毛肚吃法、涂口红后闺密的毛肚吃法、多人有福同享毛肚吃法。只要抖音玩家按照以上三种吃法中的一种模仿拍摄短视频发布在抖音上，并@巴奴毛肚火锅，就有机会获得储值卡一张。除此之外，拍照片给服务员看还可以得到赠饮。
这样的零成本抖音营销法，让巴奴毛肚火锅也在抖音中火了一把，最主要的原因就是该活动具有互动性。就像是抖音中的“海草舞”，模仿的人多了，自然而然就火了。
DIY餐饮品牌抖音营销的关键
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机会当前，所有餐饮品牌市场部负责人最想知道的就是——套路。究竟什么样的餐饮题材，在抖音上更容易获得关注呢？
观察现有的几个爆红案例，答案已经呼之欲出了。海底捞、CoCo奶茶、答案茶、星巴克隐藏菜单……他们共同的特点都是，顾客在消费的过程中参与了食品的个性化组合搭配，简称DIY。
线下反哺线上“二次套路”
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在“海底捞番茄牛肉饭”走红之后，立刻有部分海底捞门店要求前厅服务人员，在顾客到店时主动告知他们的“抖红款”。
在服务员的“安利”下，到店客人的兴趣和创造力被激发了出来，海底捞“抖红款”的隐藏菜单正在越变越长，不但有了抖红蘸料，还有抖红海鲜粥。
服务员对于这些“抖红款”的心领神会，则成为了一种奇妙的默契感。
除此之外，抖音上还“别有用心”地流传着许多高难度的操作，比如塞了鸡蛋、虾滑和香葱的油面筋，塞了虾滑、海鲜酱的酿豆腐。不管尝试成功还是手残失败，都是一种独特的参与感。
CoCo也不傻，立刻就把“网红奶茶”作为一个单独的SKU，设置在了外卖点单的目录上。线下奶茶店的点单员也相当机智，只要看见顾客边看手机边走上前来，就会询问是否要抖音款。
Costa Coffee就曽在美团点评上发起“心艺定制，你太酷乐”互动H5，邀请消费者线上摇一摇自选底料、配料，定制生成一杯DIY酷乐冰，参与者还可将自制的成果截图前往门店，由咖啡师根据DIY的“配方”做出一杯真的酷乐冰来。
云海肴就在点评社区发起了“最萌王者”的晒图PK，邀请消费者晒出觉得最软萌的食物，为其新推出的几款软萌甜点话题造势。
联名跨界，玩转主题店
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迅速蹿红，并广受年轻人青睐的抖音APP，和大胆敢玩的汉堡王联名，搞起了魔性定制店。
必胜客x抖音上线了一个主题为“DOU出黑，才够WOW”的挑战赛。其中挑战赛BGM《Black Magic》由知名音乐人宋秉洋为必胜客WOW烤肉黑比萨度身打造，迅速引起大量转发评论，裹挟着黑比萨一跃成为当时的娱乐潮流。
打造网红美食不是凭一朝一夕的运气，而是需要经过对餐饮产品日积月累的雕琢打磨，并当“风口”来临时保持敏锐的感知和快速的应变力，以一种开放的心态去尝试不同的表现载体，赋予美食更多人情味和生命力。
收集整理：SEON西恩设计@太平
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