農民一定有小時候喝老母雞湯的記憶，以前農村可沒有什麼高蛋白粉，或者營養品之類的東西，農民要是覺得自己家的孩子缺乏營養，或者身體比較弱，就會殺一隻老母雞給孩子燉湯喝，老母雞的湯不僅營養高，味道也非常的鮮美，喝完一碗雞湯，感覺整個人都舒服了，一碗雞湯就是農民對童年最深的記憶，但是有些農民發現，現在農村的老母雞湯沒有過去好喝了，燉湯的方法都一樣，養殖老母雞的也還是自己的父母，怎麼味道就差了這麼多呢？偶然遇見一個做養殖的老農心酸的說出來這些道理：
土雞的味道變了，其實也是有原因的，首先一個原因就是母雞吃的東西不一樣了，以前家養的母雞都是喂各種玉米之類的粗糧碎粒，吃粗糧長的母雞本身就有一股粗糧的香味，吃起來也更加的鮮美，但是現在農村的生活條件好了，母雞的食物也從粗糧升級到了各種飼料，這些飼料裡面添加了各種添加劑，可以讓母雞長的更快，吃的更多，農民要是觀察的仔細就會發現，現在的土雞體型也比原來大了很多，這就離不開飼料的幫助，吃這些飼料長大的母雞，味道自然比吃粗糧長大的母雞差一些。
另外現在母雞的養殖方法也不一樣，以前的母雞大多是散養，早上把雞窩打開，就隨著母雞自己跑去了，母雞漫山遍野的跑，身上的肉就緊實了一些，並且還能吃到一些蟲子之類的，這樣散養的母雞味道就要更鮮美一些，而現在的母雞大多都不讓出籠，就呆在自己的雞窩裡面，就算放出來，也就是在院子裡跑一跑，太遠的地方是不讓母雞去的，這樣培育的母雞肉質就比較鬆散，並且味道也沒有散養的鮮美。
最後就是母雞的品種不一樣了，以前農村的雞都是母雞自己孵出來的，每到天氣暖和的時候，主人家就會挑一些受過精的雞蛋讓母雞孵化，這樣孵化出來的雞一定是非常純正的土雞，但是現在的土雞卻都是買來的，每到春天，就有一些人到村子裡賣雞苗，他們都說自己的雞是純正的土雞，但是其實這些雞苗大部分都是溫箱裡孵化出來的，根本就不是土雞，但是農村現在大部分的雞都是這種雞，所以是不是土雞也沒人能說清楚了。
你還記得小時候土雞的味道嗎？現在的土雞味道是不是和以前有很大差別了，你認為是什麼原因造成的呢？
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