俗話說的好“早上喝姜，勝過參湯；晚上吃薑，賽過砒霜。”雖然這種說法誇張了點，但姜確實是早上吃要比晚上吃效果好，姜的殺菌作用不亞於蔥和蒜，薑辣素能夠刺激胃液分泌，有助於消化，所以早上吃薑為一天的飲食消化做好鋪墊，尤其入秋後，早上氣溫比較低，喝一碗薑茶能預防受涼感冒，但如果是晚上喝薑茶，姜的辛溫會產生內熱，時間長了就會上火，所以早上吃薑比晚上吃薑要好。
食材
姜、紅糖、紅棗
步驟
1.姜洗淨去皮備用
2.用料理機把姜打成薑蓉
3.紅棗洗淨去核，放入鍋里加清水中火煮開後關火，蓋上蓋子燜5分鐘
4.紅棗水不要倒，和紅糖和薑蓉一起熬
5.中小火熬製，燒開後一直攪拌，熬一個小時左右熬至濃稠
6.熬好後放入容器裡，喝的時候拿開水衝著喝即可
烹飪技巧
1.大棗可以去核後切碎再下鍋煮，這樣營養成分更容易出來
2.姜建議去皮，因為姜皮辛、涼，這種方法做的薑茶姜皮會影響口感
家裡如果沒有料理機，手動把姜剁成薑蓉那可費老勁了，不僅累，噪音大還傷砧板，不如用手動料理機，輕輕一拉相當於手動剁16刀，十幾秒就能把姜絞成蓉，操作簡單使用方便，點擊下方“瞭解更多”即可購買。
分享到:
閱讀更多 一個美食偵探 的文章
