美味是每个俗世之人最简单、最原始最直接的至高追求。一顿美味的大餐不仅能满足胃欲，治疗焦虑还能定心安神。所以，以前有一种食品叫点心。吃的怎么能叫点心呢？因为人一饿心就乱，人就没有了方寸。所以，就用食物来定心。中式、西式大快朵颐，舌尖上的诱惑把人都拉到了一个水平线上，让社会分层像撇去的浮沫，荡然无存。会做美食不仅成为一种生存的手段也是生活质量和品质的表现。好厨师都知道，真正的美味都有食材决定。
调料是食材的伴侣，他就像一个富贵的酒友一样善于锦上添花，但如果你的品质不好、落魄消沉，调料不会雪中送炭，只会麻醉味蕾掩盖的你的酸腐，把你送进胃里最后变成二氧化碳和氮的整合过程。美味由食材决定，但我们的美食现在也充斥着浮躁的气息。麻辣横行南北，酸腐充斥天下。人在麻辣酸腐中体会人生也把缺少能量的食物囫囵吞枣，吃已经失去了美食的意义而变成只有喧嚣的锣鼓演奏的篇章，和谐全无。
只有能量饱满的食材才是天地精华的食材，也才能体现人与自然宇宙用食物来进行的能量交互。盐池滩羊被称为天下最好吃的羊肉，它生长在北纬37度的黄金维度带上，这里四季分明，鄂尔多斯盆地西台的地质盐川带上产生出独特而稀缺的碱性土壤，全国就两块这样的地方。这样的土壤才能有碱性的水草将天生体内含有膻味的葵酸中和掉，所以造成这里的羊肉不膻而唯美。大羊为美优选盐池核心区的宻齿羯羊肉质更加鲜嫩，盐池羊肉被各大酒店的厨师奉为尚品。只需要白水撒一把盐就能弥漫充盈所有的空间，让治愈焦虑的美味再一次展现。
以前的盐池，这里的人信息如此匮乏，没有网络没有电视。当白水煮沸的羊肉在汤中起舞翻滚，头脑中美食的期待和口水预流待含的在口中渗淌，人生的祈求和满足离得如此之近我就理解了这里人活得多么充实。需要那些外来的信息，关我何事。人的期待和满足离得很近，不断的期待不断的满足都已经形成闭环那多余的那些所谓的焦虑、困难，不如意似乎都远远的不足为道，人生的形式很多样但需求和满足的公式却这么简单。当我们在豪华的酒店、餐馆酒肆吆五喝六的满足食欲的时候我们似乎仅仅是为了填饱肚子，哄骗我们的味蕾，用麻辣鲜香这些调料粉饰下装在漂亮器皿中的食品调动眼耳鼻的信息点了那份浮躁的心，而后面让我们的心更加的癫狂。
现在的餐馆已经黔驴技穷，器皿、化学的调料，不同风格的装修，漂亮的老板娘和服务员但大家都在选择性的健忘，食材才是美味的关键。厨子朋友倒出事理，其实做好一个餐馆很简单就是把选最好的食材自然而然的让食材迸发其独有的味道，这个搞定全部解决，食客们会接踵而至。
现在食材的供应需要一个体系的支撑，为了满足商业的利益老板们都只能选择从最容易的地方去做。所以，当我们在豪华的饭店，看着美女服务员殷勤的服务，听着优雅的音乐，吃着精美盘子里的饭菜美味其实已经离我们很远了。无色使人目昏，各种眼耳鼻的刺激仅仅是填补食材的不足。社会就是这么变得复杂而混乱，我们切身追求的东西被偷换而我们也不自知，继续着癫狂，继续着浮躁，继续着在这都市中一群人孤独的狂欢。
工业化城市化无尽的满足了人的物欲却安定不了一颗浮躁的心。社会的发展看从什么角度来看，从生产力的角度我们是发展了进步了但从人的幸福感来说我们似乎渐行渐远，离满足、离幸福离安静祥和与宇宙同频的状态远了。所以提倡大羊为美式的极简生活，用自律极简来过减法属于自己的生活。
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