元貝是家喻戶曉的海產品，因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽。
元貝的品質參差不齊，且有分乾貝元貝的，元貝只能由扇貝類的閉殼肌製成的才能叫元貝，元貝色澤金黃，紋理清晰，肉質緊緻，乾貝一般是雜貝的混合，其味道，口感和營養和元貝差別都很大。
手工淡曬的元貝是營養價值極高的海產品乾貨，當然它的滋味也非常棒，其實晨洲潮聲海農的祖先早就發現了元貝的美味和營養價值，而且淡曬的元貝不僅鮮香濃郁，呈金黃色，而且保存的時間更加長。
晨洲潮聲的水質乾淨，孕育了這裡鮮美的扇貝，肺嫩的扇貝經過漁民傳統的手工曬制方式，且製作過程零添加。
曬至足乾的元貝色澤靚麗，肉質緊實，十分鮮美，，漁民都稱它為淡曬金貝，想品嚐到真正漁民淡曬的元貝可以在某寶找得到淡曬金貝。
中國元貝主要在晨洲潮聲出產，這裡淡曬的元貝質量一般比較高，除體積較其他乾貝大外，味道亦較鮮甜。
且這裡的元貝都比較乾爽利於保存，品質上乘，碎渣塊比較少，粒形肚脹圓滿，手感乾爽且氣味香濃，口感嫩糯。
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