冬季自然少不了用黑豆燉湯，而豬蹄也是一樣，兩者一起燉湯相當好味。
準備食材：豬蹄2只或一隻、黑豆150克，姜幾片
製作方法：1、前提把黑豆洗乾淨，然後用水浸泡2到3個小左右，這樣容易煮熟，把買回來的新鮮豬蹄洗乾淨，剁成小塊，生薑也切成小片。
2、把切好的豬蹄放到鍋裡煮，用大火煮到沸騰然後撈起豬蹄瀝乾水分，然後把煮沸的水倒掉。
3、再次將豬蹄和生薑片一起煮，同時將泡好的黑豆一起倒入高壓鍋（其他鍋也行），
4、開始用大炎煮開之後，調成小火再繼續煮上1.5小時，最後加入食鹽調味。
分享到:
閱讀更多 歲月靜歌阿軍 的文章
