结束了一天的忙碌生活，到了晚上，约上三五个关系不错的伙伴，找个安静的小馆子，或者避开那些嘈杂的街道小酌一番，一天的疲惫也就随之而散了。只是，在享受三两小酌惬意的同时，你们是否有想过，这些疲惫中解乏，炎热中去暑且遍及了全世界的美味饮品，是从什么时候开始出现在大众的视野中呢？
虽然到了2013年，历史学家依旧认为苏美尔人才是世界上第一个提制出可饮用酒精的民族，但其实，最早发明酒的国家，应该是中国。
杜康酒的悠久历史想必大家是十分清楚的，“何以解忧，唯有杜康”，能获得曹公如此高的评价，其必然也是货真价实的存在。只是，杜康是何许人也？酒真的是他发明的吗？
在有些史书中，将杜康酿酒的过程记录的很详细，并且有足够证据证明了酒确实是出自杜康之手。而在《战国策》、《世本》等书中却有不同的记载，记载中陈述，酒是由仪狄发明的。除此之外，在《吕氏春秋》中也有提到：“仪狄作酒”之说。此后，刘向在《战国策》中也有提到：仪狄酿出美酒后，献给禹品尝的说法。虽然酒的发明人到底是谁可能需要更进一步的考证，但是杜康被誉为中国的酿酒始祖已经是大众认可的事实。这也更进一步的证明了，中国人早在公元前就已经知道如何制酒也是有据可依的。
据说，酒盛行之后，早期不断流行的喝酒风俗引起了一些问题，到了公元5世纪，为了制止这种行为，皇帝在法律中引进了斩首，目的就是惩戒那些生产、销售和购买酒的人。
虽然如此，但后期的大部分人还是把饮酒当成了生活中必不可少的事项。娶嫁时的欢喜，打了胜仗的愉悦，无一不是需要饮酒去助兴的。至于它的好坏，我们原本就站在不同的立场，也没有办法做出客观的评价。不过做任何事情都要把握好度，就如同喝酒，小饮怡情，大饮可就要伤身了。
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