參照這個方子做的牛奶雪糕,奶香味特別濃郁,口感一級棒!分享大家!
原材料:純牛奶200克,淡奶油150克,玉米澱粉8克,全脂奶粉35克,細砂糖30克,雪糕模具約5個
香濃牛奶雪糕的做法
1.把純牛奶和淡奶油倒入奶鍋中攪拌均勻
2.把細砂糖倒入奶鍋中攪拌均勻
3.把玉米澱粉倒入奶鍋中攪拌均勻
4.把全脂奶粉倒入奶鍋中攪拌均勻
5.一邊小火加熱,一邊攪拌牛奶液
6.攪拌至牛奶液如煉乳般的狀態關火,放涼。
7.把放涼的牛奶液過篩
8.倒入雪糕模具
9.蓋上蓋子冷凍變固體,約4小時以上!
10.脫模,好好享用!
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