人們常說，秋季喝粥最養人，的確如此，秋季氣候乾燥，經常喝一點粥，好處多多，立秋後特別適合早上喝粥，尤其是適合喝山藥粥，山藥粥能起到很好的健脾養胃的作用。山藥粥含有大量的蛋白質和維生素，可以增強體質，特別的適合孩子來喝，對於生長髮育階段的孩子來說，營養均衡是十分重要的，小廚今天帶來的這碗山藥青菜瘦肉粥就是一個很不錯的選擇，營養豐富，口感香糯。
山藥青菜瘦肉粥，是一種常見的養生粥，營養豐富，利於吸收，特別適合秋季做給孩子吃，秋季多喝這碗粥，可以起到一個很好的健脾養胃，強健筋骨的作用，孩子個子長得快，身體棒，家長朋友們千萬不要錯過喲。當然咯，煮粥看似簡單，能把一碗粥煮好的人也不多見。煮粥到底是用熱水還是冷水呢，很多人傻傻的分不清，粥要怎麼煮才粘稠呢，更是一問三不知，小廚今天就來幫大家解決這些問題。花兩分鐘讓你學會怎麼正確的煮好一碗粥。
【山藥青菜瘦肉粥】
食材：大米，鐵棍山藥，裡脊肉，青菜，食鹽，澱粉，食用油，
做法：
1、首先準備好所有的食材，一罐米淘洗乾淨，加水浸泡半個小時，山藥去皮，切成薄片，裡脊肉洗乾淨，先切成片，再切成條，再切成末。加澱粉，食鹽抓勻，醃10分鐘。
2、煮粥要用開水，不要用冷水，小奶鍋里加入大半鍋的水，燒開之後，倒入大米，快速的攪拌幾下，加鍋蓋煮開之後改文火。
3、文火慢煮10分鐘，開鍋蓋，放幾滴食用油，用勺子不停的攪拌米粥，攪拌五分鐘的樣子，越攪拌粥越濃稠，這就是粥濃稿好吃的秘訣。
4、倒入醃好的肉末，以及山藥片，再加少量的食鹽，用勺子攪拌均勻，加蓋鍋蓋，再煮五分鐘。
5、開鍋蓋之後，先攪拌幾下，再加一點青菜點綴，攪拌均勻就可以了，一鍋香噴噴，又濃稠的粥就煮好了。
用小廚的方法煮出來的粥粘稠又好喝，喜歡喝粥的朋友一定要試試，喜歡我的文章請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
【小廚的秘訣】
1、煮粥要用水，而不是用冷水，用冷水易糊鍋，用開水不糊鍋，也省時間。
2、點入幾滴色拉油，煮出來的粥色澤鮮亮，入口別樣鮮滑。
3、煮的過程中，要不停的攪拌5-10分鐘，這樣煮出來的粥才會濃稠。
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