这是来自广西柳州的独特味道
广西的米粉种类数不胜数，但螺蛳粉所用的米粉一定要用陈米制成，用水泡开后，会有独特的软韧口感，为螺蛳粉带来迷人的嚼劲和弹性。
米粉表面一定得有一层红汪汪的辣椒油。就算不太能吃辣，宁可要微辣，也不能屈就于一碗清汤寡水的螺蛳粉。要知道，螺蛳粉的精髓就在于鲜、酸、爽、辣、烫五味交织带来的淋漓口感，少了辣油，不足以激发出酸笋的鲜香，吃螺蛳粉的乐趣也就少了一半。
除了汤汁螺蛳粉
聪明的柳州人
还对螺蛳粉进行了加工
使螺蛳粉的种类多元化呢
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花甲螺蛳粉
吃一颗花甲螺加上软滑爽口的米粉，带着螺蛳的鲜香，热辣辣的顺喉而下，再吃上几口配的佐菜，鲜美的滋味妙不可言。再喝上一口汤，真的好满足！
干捞螺蛳粉
干捞螺蛳粉除了没有汤，其它与汤粉无异。而干捞螺蛳粉相对汤粉的更加入味，口感更好，夏天吃最爽！
炒螺蛳粉
炒螺蛳粉更是一种新奇美味。把它做好并不容易，但只要吃上一口，你绝对会爱上它，干爽弹牙的米粉匀称的裹着鲜肉螺蛳汤汁的香浓，配上佐菜，完美了！
也希望能有那么一天
螺蛳粉能真正走向世界
让大家都知道柳州螺蛳粉
这一碗酸爽辣的螺蛳粉，怎能让人不上瘾？所以，我相信，正宗的螺蛳粉只要你吃上两次，就足以爱一辈子......
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