說起清淡飲食，估摸大家腦子裡立馬出現的就是各種“如食草”般的中國式沙拉—有菜有草就是沒有肉，又或者是水煮的青菜，好點兒的也許可以有清蒸的蔬菜或者清炒的菜。

一、關於清淡飲食，這些誤區你有嗎？

誤區1：想要清淡？去喝粥吧~

胃病不宜長期食用各類粥品：粥未經咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的澱粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內稀釋了胃液，這都成為引起稀飯不易消化的原因，加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養相對不足；

誤區2:清淡飲食就是不吃肉~

我胖都是肉“害”的：很多小丫頭認為肉是導致胖的元兇，於是就拒絕吃肉，其實，這種誤區的產生在於我們用了不合適的方式烹飪肉肉。吃肉不長肉，讓你胖的是過多的糖、鹽、油。只要你的烹飪方式健康，其實吃肉一點也不會妨礙你的清淡飲食計劃；

少吃鹽，小心得腎病：幾乎所有人都認為，清淡飲食就是不吃鹽或少吃鹽，有部分腎友做菜完全不放鹽，只用白水煮青菜，導致乏力、無精打采的情況出現。而清淡飲食的要求是吃適量的鹽，其實，每人每天鹽攝入量應小於6克，這樣對咱們的身體就是最適宜的量；

誤區4：清淡飲食≠不放辣

吃辣椒，上火還傷胃：清淡飲食等於不吃辣椒，這說法好像沒毛病啊！但此處的辣椒指的是重油重辣的辣椒油，新鮮的辣椒不僅含有豐富的維生素C，更能刺激我們的大腦產生更鹹的味覺感受。也就是說“少量鹽+辣椒”可以吃，並且有利於飲食控鹽，增加我們的口感。

二、真正的清淡飲食，應該這麼做！

1. 葷素搭配，食物多樣

主食做到粗細糧搭配。同時，雞鴨、豬牛羊、魚蝦肉搭配，蔬菜保證顏色多樣，每天一種水果；

2. 少用鹽，巧用配料

烹飪菜餚時，少用鹽、醬油、各種醬料，選擇糖、醋、咖喱、蔥、姜、蒜、辣椒作為配料，逐步改善重口味的需求，每日鹽攝入控制在3-6克；

3. 經常吃奶製品、豆製品和適量的魚、禽、蛋和瘦肉

每天一個雞蛋、一杯牛奶、二兩瘦肉能普遍滿足大部分人的需要，做到保證優質蛋白質的攝入，防止營養不良；

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