乳制品行业上游乳企持续的寒冬，中国圣牧有机奶业有限公司(以下简称“中国圣牧”）去年亏损9.858亿元，同比下滑244.8%。
生存还是毁灭，用来形容现在中国圣牧是最合适的， 由于原料奶的市场需求疲软，加上受国内乳品市场竞争激烈的影响，自有品牌液态奶产品的销量相对于上年同期下降较大，同时，原料奶的平均价格相对上年同期亦降幅较大，导致集团毛利相对上年同期降幅较大。而中国圣牧有机牧场比普通牧场投入的成本需要需要更加多，所以为了保证发展，以有机奶著称的中国圣牧最终选择了妥协。
9月12日，中国圣牧发布公告称，在本年度的有关认证届满后，公司将不再就部分牧场申请有机认证。而不认证的牧场，养殖和产奶不需要按照有机标准执行，可以帮助中国圣牧降低成本。
放弃部分牧场的有机认证，是在中国圣牧上半年录得巨额亏损的背景下决定的。根据9月19日中国圣牧发布的2018上半年财报显示，截止到今年6月份，圣牧营收录得14亿元，同比增长21.5%;净利润亏损11.8亿元，同比减少1003%。
有机不仅仅是原生态，更多的是现代农业中设施栽培，微、滴灌技术、有害生物综合治理等高精尖技术的使用，严苛认证准则和监管体系带来的健康和安全！
从普通牧场到有机牧场还有三年的路要走，即使是多年未耕种过的土地也应经过不少于12个月的转换才可以进行认证，且未必通过！有机牧场的认证主要从土壤、灌溉水源、空气三方面的重金属及化学元素含量来考核。
所以有机牧场在日常运营花费上也比普通牧场所消耗的更加多，不过值得注意的是，近年来中国有机奶市场依旧有潜力。
根据美国Future Market Insights公司的研究报告，2016年全球有机奶粉的市值接近17.5亿美元，未来10年，将达到5.4%的复合年增长率，市值将超过30亿美元。
中国市场对于有机食品的需求一直在不断的增加，据了解，5%的中国妈妈选择有机婴儿配方奶粉，产品的高质量和父母愿意在孩子营养上付出的花费仍然是决定性因素。但是，自从2008年中国的三聚氰胺危机以来，消费者对国产乳制品的信心一直不高。虽然国内乳业质量已经是历史最高水平，但对有机奶等高端奶的选择，进口奶源仍然是消费者购买的一个标准。
所以在不断亏损的状态下，中国圣牧也只好先保存牧场的存活，毕竟这么大的牧场每年的消耗都是非常巨大的，只有度过这场乳业寒冬，才有胜利的希望。
中国圣牧方面称，在本年度的有关认证届满后，公司将不再就部分牧场申请有机认证。倘若未来出现有关市场需求，公司将可于6个月时间内通过申请有机认证并根据有关规则及准则将有关牧场转换为有机牧场。
根据公告显示，中国圣牧的自有有机液态奶产品将继续通过有机牧场供应的原料奶进行生产，该认证变动将仅适用于销售至第三方的原奶业务。业内专家认为，此举极有可能不再对蒙牛、伊利等其他公司供应有机原料奶。
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