「科普」中秋月饼不可少,糖友健康吃“月饼攻略”请收好!

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“月到中秋分外明”,每当金风送爽、桂花飘香的中秋佳节到来时,夜幕下的月亮显得比其他时候更加明亮。人们都喜欢在这一天举家团聚,一起吃着月饼,一起谈古论今,观天赏月。

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月饼是中秋节必备的食物,而作为糖友想吃却不敢吃,但是在过节时不吃月饼总是少了那么一点节日的气氛。

今天我们就来讲讲糖友在中秋时要如何来吃月饼?

糖友选月饼注意两点

1

包装上的配料表和营养标签

时下流行的月饼分为两大类:一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼,一类是胆固醇低但糖分高的五仁、豆沙月饼。

由于制作过程中大多添加了动物油脂,所以月饼的脂肪与含糖量都很高,如果过量食用,就会使血糖迅速升高。

所以糖友首先选择月饼要恰当,选购时一定要看清配料,含糖和含油脂高的不要选用。

根据口味、喜好和健康状况进行选择。肥胖的糖友应选择以能量较低的水果、蔬菜为馅料的月饼。

↓营养标签例如下图这种

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2

少量多样,以品尝为主

尽量少吃月饼,适当尝尝味道,感受一下节日气氛就行了。在吃月饼的同时,必须减少米饭及油脂的摄入。

一个月饼切成几小块和家人分享,不仅可以品尝到不同口味的月饼,而且还不会食用过量。月饼远远不如正餐所提供的营养来得全面、均衡,因此不能用月饼代替正餐。

对于家里有血糖仪的糖友,吃月饼前后可自己对照一下血糖值,这个可以成为吃不吃、吃多少的最有用的根据。

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糖友吃月饼的4点禁忌

1

月饼不宜与粥相配

部分糖友喜欢将月饼与粥同食,这种吃法不可取,都是碳水类食物会加快血糖上升的速度。建议分开食用,且喝粥时应搭配蔬菜一起吃。

2

月饼宜鲜不宜陈

吃鲜莫吃陈,因为月饼含脂肪较多,存放过久,容易变质。月饼最好随买随吃。

3

无糖月饼也要限制

无糖月饼不可以随便多吃,因为尽管这类月饼里没有加入蔗糖,但是某些馅料本身就含有大量的糖分,加上面皮中也含有可转化为糖的淀粉,所以糖友还是不能只图嘴巴痛快。

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4

冰皮月饼要慎吃

现在还有一种晶莹剔透的冰皮月饼,用糯米粉做皮,非常可爱。有的人认为没有了传统月饼皮的油汪汪和糖分,对血糖就没影响了。

实际上,糯米是升糖指数较高的食物,也属于不好消化的东西,虽然冰冻后口感更好,但对胃的摧残也更大了。

糖友只要适当把握“分寸”,同样可以享受吃月饼的快乐。

对于糖友来说,可以吃少量的无糖月饼,但记住切不可贪吃!

如果你控制不住嘴,那就用这张形象的图来警醒自己吧!

国外研究饮食营养的朋友对比月饼和其他高能量食物:

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点击查看大图

希望大家在大中秋佳节时,适量吃点月饼,和家人一起感受下节日的气氛就行,这样也不会对血糖有大的影响。


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