地處中原的河南，美食也是融匯南北的特色，飯菜口味上既有南方菜品的細膩精緻，也不乏北方菜的豪爽之氣。形成了獨一無二的豫菜，無論是烹飪手法還是使用的食材，豫菜都有著它別樣的特色。
而且河南每個地方，都有著每個地方的特色美食，且種類繁多，如鄭州的三鮮燴麵、燜餅；洛陽不翻湯、套四寶、羊肉炕饃。也許在其他地方，想要將這些不同地方的特色美食都吃遍難度非常大，只能尋著美食去一個個地方走一遍。
而在河南許昌的郊區，卻有這麼一家餐廳，在這家餐廳裡匯聚了河南各地各式的美食。這家餐廳便是建業綠地大食堂，在這裡，匯聚的河南各地特色小吃品種之齊全，聽工作人員介紹全國只有這麼一家。
豫東高爐燒餅，許昌當地最為特色的當地美食，起源非常久遠。高爐燒餅最大特色就用發麵製作，麵糰裡面刷上麻醬，鹽，揉好後，刷上糖或蜂蜜，撒上芝麻。
許昌炒雞，走在縣城的街頭，一眼望去街邊到處都是炒雞餐廳，炒雞是一道特色傳統的美食。做這道菜的時候，關鍵是事先先把雞醃製好，加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出來的味道越好吃。
羊肉燴麵是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛。其湯，濃釅醇厚；麵條，鮮香有韌勁；羊肉，鮮嫩酥爛。其配料豐富，包括羊肉、粉絲、木耳、黃花菜、豆腐皮絲、海帶、鵪鶉蛋等。最關鍵的是熬湯，選用上好的羊肉同羊骨架加上各種香料文火長年熬製，熬製湯白肉爛。
雞蛋灌油條，這是河南的一種民間傳統小吃，在油條的炸制過程中，將雞蛋及配料灌入油條中一起炸制，看著簡單但卻極其考驗手法，一份特色小吃，一次味蕾上的滿足。
你吃過河南的哪些美食？你有哪些覺得不錯的美食？
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