欧洲自公元476年西罗马帝国灭亡至公元1500年期间被认为是历史上最为黑暗的时期，由于蛮族入侵引起了罗马帝国的崩溃，这几乎造成了欧洲文化的完全毁灭。在这长达一千年之久的中世纪历史中，主流的文化形态就是基督教所宣扬的那一套观念，它教导人应该眼光盯着天上，而对人世间的东西不太关心。
不过虽然政治、经济上都很落后，中世纪的一些特殊历史进程中造就的特殊现象比如骑士和城堡，以及人们的生活却成了后来人们津津乐道的话题，今天就让我们看看中世纪的英国人是怎样生活的。
农夫的一天
The peasant
典型的英国农夫的一天。
早上
5:30：起床
男的去把耕地工具准备好，套上犁；女的则挤牛奶。如果挤的多的话，可以留下一些牛奶给自家人喝或做成黄油；如果不够多的话就要通通拿出去卖
6:15：早餐
当所有准备工作做好之后，全家就要用早餐了。中世纪十四世纪之前是没有早餐的，到了十五世纪人们才开始接受早餐。贵族吃的一般比较丰盛，农民很简单：一杯自酿葡萄酒和一块硬面包，有时一薄片起司。
6:45：集市
中世纪的集市一般在星期五或星期天举行，场面浩大，卖的通常是农产品，有时会有远方商人（例如勃艮第和法兰德商人）来交易，卖的大多是丝绸和瓷器等从东方来的贵重品，有时还有珠宝。不过这些东西只有贵族妇女问津。普通老百姓更喜欢的是小丑逗狗熊还有一些低级趣味的街头剧。
7:30：耕地
中世纪的农田不象现在用栏杆来划分，那时都是在两片农田里隔出一条两米宽的走道作为地界（有点象中国古代的井田）。据文献记载，英国农民靠官府来侵蚀别的农民土地的情况很少见；如果有的话，那个农民就会被吊死或者关进枷子示众一天。中世纪耕地的办法跟中国的差不多，都是前面耕地后面撒种。
10:00：缴税
那时苛捐杂税很多，除了地税、房税外，还有石磨税、水税、木税，一次一定要连本带利全部缴齐，否则会鞭打（通常五下或十下）。缴税的地方在地主家里，旁边有卫兵。中世纪的税一星期一缴，地主自己有小账本（有点象白毛女里的黄世仁）。
11:00：午餐
农夫干完活得回家吃中午饭了。午饭比早餐要丰盛一点，一般都是两片火腿配一片面包加大量水果蔬菜，最后再嘬一小盅自酿葡萄酒。如果早上活干得快的话，可以在树下小睡一会。如果没干完，吃完午饭还得继续干，女的去水磨房磨麦子，小孩子看家或去果园采集一些水果。
15:00：收工
不停地干了四个小时，男的活终于干完了，女的则把肉买好了，麦子磨成了面粉，小孩子在溪边钓到了几条鱼或鳝。
下面一个小时是准备晚餐。
中世纪的晚餐其实还没有午餐丰富，也就是一点酒一点肉两片面包涂点黄油。如果女的厨艺好，可能会加道甜点，比如派、布丁等。真正是：早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少。
晚餐一吃完，男的和孩子就去睡了。
16:30：未完的活
快日落了，女的赶紧把买回来的肉搓上盐，挂在屋子横梁上。如果这项工作不早点完成，她就得用珍贵的蜡烛。那时候最好的蜡烛是用蜂巢做的，其次是鹿脂。农民用的是猪油制的，燃起来很臭
18:00：就寝
所有工作完成后，女的拖着疲惫的身体上床睡觉，这大概是六点钟
21:00：顽皮的孩子有可能九点钟偷跑出去玩。
第二天五点半，忙碌辛苦的一天又开始了。
中世纪城镇
Citizens
镜头转向中世纪城市，市民和农夫主要的不同是市民拥有一些权利，比如他可以自行出入城市甚至城邦，而农夫则只能留在他的小镇里，要出去就得冒被鞭打甚至杀头的危险。所以有很多市民后来成了商人，因为他可以独自进出城邦，到外面交易，而在交易的同时，这个城市也肥起来了。
到了1250年法国最大的两个城市是巴黎和特鲁瓦，也最发达。那时候的城市已经有现在大都市的特征了：高楼。但没有大厦，没有绿化，污染严重。用特鲁瓦打个比方，城里有好几个教堂，其中最大的两个是St Pierre和St Jean-au-Marché，旁边全是公寓，最高的甚至达到四层楼以上。那时的公寓大多是用木头和泥土砌出来的，只有有钱人才用砖头和石块建房。没钱的只能合租一栋房子，一个房间常常挤住两三个家庭；而富人则会买下一整套，其中一层楼是做商业用途，二层做客厅，三层做卧房，四层也就是阁楼给仆人用。
中世纪有一句俗语：Where are you from? I’m from Troyes.What do you do there? We ring.
这里的ring指的是特鲁瓦的三个大教堂，每三个小时敲钟一次，昼夜无间。中世纪人们不想知道几点钟，他们只想知道How much daylight is left？这可能跟他们的生活习惯有关，所以我下头写市民的一天，不用几点钟，而用敲钟几次，从午夜开始算起。
咚—咚：
人们开始起床，越富的人起来越晚。店主开窗，把货物上架。行商也开始推着独轮车沿街叫卖。独轮车上什么都有，以吃食为多。他们常会这样吆喝：
Good Champagne Cheese!
Good cheese of Brie!
富人一般不到行商那里去买东西。行商的葡萄酒常常已经发酸，面包没有经过发酵，起司上刷了一层鸡汤，这样看起来鲜艳卖相好，肉则更不用说了。就这样销路仍然很不错。
咚—咚—咚：
街上头已经很热闹了。铁匠铺发出叮当叮当的打铁声，卖牲畜的铺子里牛哞羊咪猪哼哼，乱成一团。街的一边是剧场，演的剧目大多是神剧；街的另一边则是马戏团，不仅有逗熊耍猴，还有低级趣味的剧目。如果说神剧是G，那么马戏团的剧目则是R-17。R-17不仅有打架斗殴，而且常常有carnal desire出现。神剧一般是拉丁文，因而只有受过高等教育的人光顾。
咚—咚—咚—咚：
巴黎每月会有一次市集，每年年底会有一次类似现代不惜血本的跳楼价大甩卖。特鲁瓦每年则有两次大市集，吸引全西欧的商人来交易做买卖。第一次大市集在八月份，叫Hot Fair；第二次是十二月，叫Cold Fair。一年两季的大市集在1200年到1250年达到鼎盛。
大市集有吃有喝有玩，吸引了不少市民来逛街。
咚—咚—咚—咚—咚：
大市集临近尾声了。东西也差不多卖完了。市民大多回去吃晚饭了。
那时的晚饭以汤为主：第一道通常是肉汤，先把沉底的肉片捞出，浇上肉汤，再撒上些许香辛料。第二道则是菜汤。最后是茶汤（？！J）。如果奢侈一点，再来一点烤肉。甜点是少不了的，比较常见的甜点是frumenty，一种奶冻，还有Wafer饼干，再吃点杏仁和榛子。
咚—咚—咚—咚—咚—咚：
晚饭毕，仆人打热水数桶，倒入澡盆，家人依次洗浴。澡盆里垫着几块棉布，坐起来才会舒服，屁股才不会被木刺刮伤。那时就有香波和沐浴露了，不过不叫shampoo或者潘婷什么的，而叫bathing oil。
洗完澡，家人上床睡觉。床很大，四角有柱，上有似屋顶的盖子。这是当时流行的式样。Passion 4 Fashion。不过睡起来还是比较舒适，类似现代的席梦思，只是没有弹簧（说的活灵活现，好象你睡过）。
贵族们的生活
The nobles
贵族，英文叫noble，是个很广义的词。Noble有许多种，有骑士（knight），有地主（lord），有大地主（baron），有主教（bishop），有大主教（archbishop），有伯爵（earl，在法国叫count），有公爵（duke），有大公爵（archduke），还有也是最重要的：国王（king），在神圣罗马帝国叫皇帝（emperor）。除此之外，女伯爵（countess），公主（princess），王子（prince），这些也都是中世纪阶级金字塔上很重要的人物。在这么许多贵族里头，固然有许多人终日无所事事，终生玩乐，但也有些人是勇敢的冒险者，狡猾的政治家和善战的军事家。
冒险家：Sir. John hawkwood于poiters被爱德华三世册封为骑士，后来跑到意大利，成为condottiere，于castagnaro 一战成名。
狡猾的政治家则非沃里克伯爵莫属。他的真实名字为理查德内维尔，在玫瑰战争里起到举足轻重的地位，他的土地比国王还多一倍，钱财比好几个公爵加起来还多，他还只是个伯爵。他有一支只听他的号令的部队，大概有七八千人左右，有点类似曾国藩的湘军。但与曾国藩不同的是他不晓得急流勇退的道理，后来被迫背叛爱德华四世，于barnet一战死于乱军之中。
最后，善战的军事家，Jan Ziska，捷克家喻户晓的人物。他身经百战，十几岁从军，历经格隆瓦尔德之战和阿金科特之战。在阿金科特之战后，被亨利五世册封为骑士。过了五六年，捷克内乱，因为胡斯被德国皇帝处死，胡斯战争爆发。Jan Ziska率军百战百胜，但于1422年死于黑死病。
自然，我不会去描写第二和第四种人，因为他们主要的生活就是行军加作战。我会描写那些无所事事的八旗子弟式的公子哥儿和狡猾阴险的政治家，他们一般都生活在和平时代。
从早上七点钟开始，一直到晚上十点钟。
七点钟
大多数贵族都起床了，但远晚于仆人。先漱口但不刷牙，有些追求时尚的人会备一只牙刷和一只牙膏（一种研碎的老鼠脑子）。漱完口洗完脸，到小教堂去做一台弥撒。
八点钟
从教堂回来，用早点。主要为白面包，蘸红酒吃，另加两片起司一片冷肉数片香肠，再饮红酒一杯。吃完了。一般来说，贵族们此时可以各行其是。如果是公子哥儿，会狩猎钓鱼；但政治家可能到大厅接见外国客人，而地主可能去收税。一直搞到十一点钟。然后搞什么呢？午餐。
十一点钟
中世纪大多数人都比较不重视午餐。那时贵族午餐很简单，跟比较富裕的市民差不多，唯一不同的是贵族吃布丁比较多，尤其是一种杏仁布丁，里头加有大量牛奶，顶上缀以悬钩子和玫瑰瓣，最好再撒上一点细白糖。煞是好看。
下午 一点钟
贵族一般来说到集市闲逛，买贵重奢侈品，比如金银珠宝丝绸香水等等。当然这些都是女人的东西。如果男人高兴的话，会买一套意大利进口的一具象牙制的双陆。
三点钟
预备晚饭了。准备晚膳的时候，无聊的贵族玩玩象棋聊聊天，也赌点小钱之类的。
五点钟
开饭。客人入座前净手。每个客人面前有一块干面包用当碟子用。有的奢侈的把圆面包挖空当碗用，饭后赏给穷人吃。
首先神父代祷，然后上一道开胃菜，通常是色拉，以各种时鲜蔬菜组成，再撒上些许白醋。色拉完了，面包黄油登场。面包是新出炉的，黄油越软越好。
现在主菜上桌。第一道菜常为一碗肉汤。
第二、三道菜才会有固体食物出现，如果打猎运气好，就有野味吃。没有野味，吃咸猪肉。野味有烤乳猪，炖兔子；河鲜有烧鳝鱼鳟鱼鲤鱼，此外还有烤鸽子，烤苍鹭，烤鹿肉，烤鹤。更绝的还有烤孔雀。鸡鸭鹅猪牛羊，则更不用说了。
甜点是用杏仁膏雕刻成的巨大城堡以及华夫饼干、蛋糕、时鲜水果。饮料有麦酒（ale）、三合一蜜酒（mead）、啤酒（beer）、苹果酒（cider）、蛋白酒（caudell）、法国酒（cotignac）。赶时髦的还会摆上白兰地（armagnac），但多数人喝的是香料蜜酒（hippocras）。
晚上 八点钟
晚饭后，狂欢party。
跳舞和饮酒，还有小游戏。有一种比较血腥，一个男的或女的，蒙眼，后面有人持棍击其头，如果能猜出打手是谁，就赢了，打手则成了被打。还有另外一种比较文明的，让厨师烤一个乳酪蛋糕，里头藏有两枚戒指，两个玻璃弹子和两个钱币。谁能吃到戒指，终生在爱情上有好运。如果吃到钱币，一辈子不愁钱用。但吃到玻璃弹子者，就会倒霉悲惨一生。
还有不少有趣的游戏，限于篇幅，就不多谈了。
十点钟
拖着疲惫的身躯，上床睡觉。
如果有好运的话，那就跟个女的一起睡觉，有可能是他老婆，有可能不是。
饮食篇
Meals
生活在中世纪的人们通常不大注意早餐。与现代的饮食观不同，他们认为早餐和午餐是没有必要的，这很有可能跟他们的生活习惯有关系，因为他们早起晚睡，特别是农夫们，一早上起来就要耕地种田磨面交税等等，根本就没有时间打理家更谈不上吃早餐了。要是一定要吃早餐的话，也大多数是一块干面包配一口水。不过他们不会觉得饿，因为在下午一点或二点会有一顿大餐，在晚上七点或八点又有一顿晚餐。有的人甚至在九点到十点再加一道餐。对于贫穷农夫来说，早餐没有必要而且是一种极大的浪费。
贵族们似乎也有这种习惯，不过在十三到十四世纪这种情况开始有了转变。十三世纪末一种类似现在的营养学家开始出现并为贵族服务安排饮食，他们主要号召人们少吃点肉和面食 (在一顿中世纪的宴席里没有蔬菜是很正常的)，喝泉水不喝井水，还有最后一项：吃早餐。有些贵族和地主开始象古希腊人一样用面包沾红酒做早餐，与其说是健康取向还不如说是高等阶级里的一种风尚，吃早餐成为了一种礼貌。
到了十五世纪，早餐又开始转变。除了保留面包沾红酒以外，有许多英格兰贵族在早餐吃起司火腿还有麦酒或者是三合一蜜酒(注：麦酒是用大麦做的，三合一蜜酒则是三份水兑一份蜜兑一点姜汁发酵八个月)。就这样早餐渐渐为人们接受。而农夫吃早餐则是十六世纪的故事了。在中世纪俄罗斯贵族们喜欢用蜂蜜伏特加代替蜜酒，而在巴尔干半岛人们则喜欢再加一点无花果或者是新鲜蔬菜。
不过苏格兰贵族有他们自己的早餐：燕麦。这种粗糙但非常有营养的食物成为了苏格兰的标志，也成为了英国人的笑话，因为在英格兰是喂给马吃的。苏格兰人把燕麦做成了种种食物，不过最盛行的还是麦片粥，现在人吃燕麦粥都是配牛奶配蜂蜜和新鲜水果，但是如果把这种燕麦粥带到十五世纪的苏格兰的话就会被别人耻笑为懦夫。那时候的燕麦粥大多是燕麦加水加盐配一杯牛奶，这样的话在行军的时候就可以边走边吃，甚至还有人在燕麦里什么都不放就放威士忌，保管一天精神充沛；同时还有燕麦面包燕麦薄饼，还有奶油燕麦果子粥就是燕麦加打过的奶油再放一点新鲜的莓果。这种苏格兰早餐一直持续到十七世纪甚至今天，只是现在这种燕麦粥是做做样子的，不过在乡间仍然能找到中世纪的痕迹。
生活娱乐
Amusement
贵族的娱乐主要是打猎和下棋。打猎是男人的活动，只有少数女贵族上阵开弓放箭，多数女贵族就是放鹰。这种鹰叫做falcon，短小凶悍，它攻击的利器是爪子和嘴啄，所以训练falcon的人要全副武装，穿的严严实实，两只手戴皮手套；鹰的翅膀绑起来，头则用特制的套子罩住，这样才看不见，才不会攻击人。据中世纪记载讲，训练有素的falcon可以在数秒内抓到一只麻雀，并能将其带回来，扔到主人的脚下。
还有一个男人的活动，那就是打野猪了。打野猪需要用一种特制的矛，前头有一个小bar（矛头下的铁条），这样刺野猪更方便，不会让矛陷的太深。通常都是好几个人围猎一头野猪，如果一个人干并且能杀死野猪，在那时是一项荣誉；不少人为了得到这个荣誉，在野猪的长牙下丧命。为了使打野猪更加方便，贵族还用狗攻击野猪，当然狗身上要穿特制的皮甲。此外，狩鹿射鸟也是颇受欢迎的娱乐活动。
中世纪的象棋跟现在的象棋非常不一样。我曾经看过一本书，名字叫《master pieces》，这个书名是个双关语，masterpiece在英文是杰作的意思，而piece是棋子。在上面有不少精美图片，其中有一幅很引人瞩目，看起来很奇怪。现代国际象棋的王是最高的，上面还有一个十字；而那时的王则比较矮，而且看起来象两只耳朵拼在一起，比较古怪。那时的后跟王，差不多一样，因此棋子上常常有记号以示区别。奇怪的是，黑方白方都没有车（Rook）出现，尽管那时有关于Rook的文献记载。
不过象棋终究是贵族的棋类，很少有在民间流传。老百姓玩的更多的是双陆（backgammon）。双陆不仅比象棋玩起来快，而且不用动多少脑子，更可以当一种赌博游戏来玩。英国十三世纪就有文献上有插图，画着两个人玩双陆。（双陆在中国唐朝也曾经风靡一时。中国的双陆和欧洲的双陆很相似，但规则不同。唐朝有个姓潘的人，酷爱赌博。有一次船到海南，风暴将船击翻，姓潘的遂左手抱木板右手携赌具嘴里含着骰子，游了两天一夜才冲上岸，赌具一件不少。）在欧洲双陆也成了酒店打架的借口，赌输了便打架。
最后以一首小诗作结：
《中世纪传奇》
农民度日清苦中，起义壮举撼至今。
修士深居为虔诚，天主用金验人心。
女爵巾帼比须眉，闺阁千金乃偏见。
吟游诗人多面手，史诗文采难忘怀。
骑士职业杀戮者，但其精神永流传。
炼金术师皆学着，教会人士多博学。
绿林好汉装备好，各个凶猛赛战士。
君王朝代胜者评，鉴史望君多三思。
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