人們一般認為，喝水是為了解渴，口不渴就不用喝水。這種觀念是極其錯誤的。
其實，每天喝足量的水對人體健康大有裨益。美國醫學博士西蒙·巴爾克研究認為“水可以作為強體劑、鎮靜劑、瀉劑、發汗劑、興奮劑和新陳代謝促進劑。”另外，他還特別強調：“雖然水有藥效，但它又和藥劑不同，完全沒有副作用。這一點是水特有的長處。
”俄羅斯學者在一份研究報告中進一步證實，若能經常飲用涼開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。但有一點應注意的是，涼開水不能在空氣中暴露太久，否則會失去其生物活性。
每天清晨飲用一杯20攝氏度左右的新鮮涼開水，經過幾年之後，就會產生神奇的益壽效果。日本醫學家在一次老年病防治調查中發現：469名65歲以上的老人，每天清晨喝一杯涼開水，持續5年後，其中有82％的人面色紅潤、精力充沛、牙齒堅固，每天還能步行10公里。而且他們當中從未有人得過大病。
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