立秋之后是三伏，我们都知道，虽然三伏之时，午间仍然十分炎热，但是一早一晚天气开始转凉。天朗气清，惠风和畅，盛夏的暑光追逐着雷神的脚步渐渐远去。
在这个时候，人们的胃口也在渐渐恢复，变得元气满满，开始有心情制作各种美食了。
既然如此，小编建议，大家不妨来一个烙饼摊鸡蛋。它的制作工序简单，又十分美味，正好用来犒劳一下被折磨了一个夏天的我们自己。并且也可以用来庆祝终于过去的夏天。
而且，金黄的秋天和金黄的烙饼摊鸡蛋也正好相映成趣，疲惫劳碌了一天的人们，丰收硕果累累的人们，正是饥肠辘辘的时刻，揉团面，摊张煎饼，打个鸡蛋，美味又管饱的烙饼摊鸡蛋就新鲜出炉啦。当然，你还可以把自己喜欢的配菜都加进去，这样子你的烙饼就会变得充满个性了。
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