蛋糕系列也出了好久好久了,然后我就觉着吧,该出一出饼干系列了还有面包系列了,不然老是蛋糕,也太没有新意了!
大部分人的早餐都会吃到馒头,包子啊啥的,特别是北方居多!而世面上都是蒸馒头,包括自己在家做的时候,也都是蒸出来的吧!还有的人会为了蒸馒头会特地去买口蒸锅!
但是,看到今天的产品,我感觉您会把家里的蒸锅扔掉了!发现原来馒头不仅可以蒸,还可以烤又可以炒!喜欢本产品的朋友可以加个关注呗!解锁更多好吃好玩的姿势
话不多说,上配方
准备材料
中筋面粉:300g(就是市面上普通粉,做馒头用的)
玉米淀粉:20g
幼砂糖:30g
酵母:5g
鸡蛋:1只
牛来:100g
色拉油:30g(黄油,橄榄油都可以,黄油可以不融化)
制作步骤
1、牛来,糖加热至糖融化,然后降温至40°(温手,不烫手即可)
2、中筋面粉,玉米淀粉,酵母搅拌均匀
3、搅拌好的粉加入鸡蛋,色拉油和降温后的牛奶揉搓均匀
4、放容器,盖保鲜膜松弛15分钟(因为有酵母所以会发酵)
5、分割100g一个的面团
6、单个面团搓成大概一厘米厚的长条
7、单根长条切一厘米宽的圆柱体,然后摆盘(也可以搓成圆球摆盘)
8、烤箱预热上火170°底火160°,烘烤一小时,表面上色即可(就是你们平常看到的小馒头的那个颜色)
烤箱选择详见烘焙怎样去选择烤箱?烤箱选对了,你的产品就成功了七成!
如果没有烤箱的朋友可以选择用平底锅,但是面团需要搅拌的干一些,不然会粘锅,炒的时候需要注意,小火慢炒,炒至四周上色,即可!刚出炉的需要放凉后再吃!(一定要注意的是小火,千万不能大火炒,否则表面上色,里面还没有熟的情况会出现)
由于本产品是家庭配方,没有特别难以找到的材料!所以最好做完即食!放时间长了会变得有些硬,硬了可以放烤箱在烘一下,或者炒一下就好
閱讀更多 樂歪文化傳媒創始人 的文章