据说在清朝的时候，红枣糕是作为宫廷糕点，金贵的很，曾有宫廷第一糕点之称。虽然现在外面也有红枣糕，但是都用红枣香精加上焦糖色还有各种添加剂。一点也没吃到红枣，自己家里做我用了超多的红枣肉，吃进去满满的果肉。那才叫一个爽❗️
用料：
去核大枣70g
牛奶60g
鸡蛋4个
红糖105g
低筋面粉150g
泡打粉4g
苏打粉2g
盐1g
玉米油80g
做法：
1️: 大枣洗干净泡开以后去核切碎，加入60g牛奶浸泡，直到牛奶被全部吸收。
2️: 加入玉米油搅拌均匀，放在一起备用。
3️: 室温鸡蛋加红糖和盐放入干净的搅拌盆里，用电动打蛋器进行打发，直到红糖颜色越来越浅，全蛋液粘稠细腻，纹路不消失就是好的。⚠️在打发的时候可以在搅拌盆底下放一盆温水。
4️: 分两次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉的混合物。刮刀以切拌的方式进行搅拌，同时左手转动盆子，直到蛋糕糊细腻均匀。
5️: 用刮刀挑一部分面糊放入红枣糊里，翻版均匀，倒回剩余的面糊里，快速的翻版均匀。
6️: 倒入模具，轻震两下，消除气泡，撒上白芝麻装饰就可以放入烤箱了。
7️:烤箱温度是双管170度下管150度，烤35分钟，就可以晾凉脱膜了。
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