有人說泡茶很簡單啊,無非就是“投茶與放水的測量、水溫、時刻”這三要素。儘管說起來簡單,可是泡起來就沒有那麼簡單了。
泡茶需要日積月累的經歷,假如你經常泡茶關於泡茶的方法方法早就一目瞭然,泡起茶來就能得心應手。
但關於剛剛開始學泡茶的新茶友們就沒有那麼簡單了,所以平常能夠多看一些泡茶的技巧攻略,記下來,多練練就會越泡越好的。接下來看看沖泡紅茶的方法吧
沖泡紅茶最重要的就是要注意沖泡的時長和以及沖泡的水溫。
紅茶歸於全發酵茶,所以沖泡紅茶引薦用白瓷或許玻璃蓋碗沖泡。
這樣沖泡紅茶的優點就是觀賞到紅茶豔紅的茶湯,發揮紅茶固有的香氣與味道不會損傷到茶葉的質量。
沖泡紅茶的投茶量一般控制在5克左右。
因為紅茶全發酵所以茶葉中的有益物質很多,首泡的浸泡時刻能夠短一些,一般能夠保持在3-5秒,然後快速出湯。
切忌:每一泡紅茶沖泡完都要將茶湯瀝乾,防止影響下一泡的口感。
到了第三泡時,浸泡的時刻可根據前一泡適當地延伸3-5秒。
普通的紅茶,運用80-90℃沖泡為宜,如水溫太高簡單發酸。
品優的紅茶,要用100度的沸水,才能把內含的豐盛物質給沖泡出來。
紅茶最要注意就是出湯時刻要快一些,假如太慢會導致紅茶坐杯,然後導致茶葉中的浸出物過多,茶湯變得太濃,影響口感。
小提示:假如客人較多,能夠將兩泡茶湯一同倒入公正杯中,再順次給客人倒茶,這樣能夠防止前後兩泡喝到的茶湯發生不一樣的感覺。
推薦理由:有一種厚重的“巖韻”,採用傳統的工藝精加工,炭火烘焙,味道更佳。
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