在襄阳人的饼类食物中，锅盔占据了重要的一席之地。
襄阳人对于面食总是情有独钟的，而锅盔则是大多数吃货的最爱，说到公安，吃货们想到的不是警察叔叔，必须是锅盔，来自荆州的公安锅盔。
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其实锅盔在全国各地都有，做法也大有不同，厚的、薄的、软绵的、香脆的…但公安锅盔绝对是最薄的，口感也特别的香脆。
鲜肉的、糖的、牛肉的、梅菜的…总有一种口味会被你pick到！
公安锅盔的口味很多，但大多数店也就常见的几种口味，吃的最多的就是梅干菜的，也是很多人的首选。
这家开在职工街小道子里的店，却有多达十五种的口味。野山椒、茶树菇、桂花白糖、香葱羊肉…还有让人忍不住幻想的鱿鱼锅盔。
口味实在太多，奈何只有薯条酱和西瓜喵两个人，买了三个已经是不能再多了，毕竟浪费总是不好的。
熟练的手法在案台上揉着面，加入不同的馅料，再将面团拉长，做成不是很均匀的椭圆形。
撒上芝麻，将面饼迅速的贴进炉膛里，不过两三分钟便可出炉，现点现做也不会等很久，而且还能吃到新鲜出炉的酥脆。
喜欢吃辣的还可以刷上一层辣椒油，红红的油辣子看着就让人食欲大增，但入口又不会很辣，香香脆脆的，莫名的吃到股辣条味。
随便点了三个口味，竟然都没有踩雷！
野山椒锅盔是那种很香辣的口味，辣味不会很厉害，但吃起来很香，喜欢吃辣的一定要尝一下。
青青翠翠的绿色，看着就觉得莫名的舒爽，吃起来也是不错的，独属于野山椒的辣味，让锅盔的口感变得更丰富。
茶树菇锅盔只有淡淡的菌菇味道，不会很浓郁，吃起来也很有味，属于咸鲜的口味，也是不错的选择。
桂花白糖锅盔却是忍不住要推荐的，你们一定想不到，薯条酱明明是个咸口，却被这甜口的锅盔一秒圈粉了。
原本以为这名字虽然叫桂花白糖，应该是只有白糖，桂花大概是不存在的。结果轻轻撕开一块，却看到清晰的淡淡的黄色，粒粒桂花真的很让人惊喜。
锅盔烤得很酥脆，入口桂花香和白糖甜十分的清晰，有种吃桂花白糖糕的感觉，但口感却是清脆的，让人有种莫名的满足。
这家锅盔不是开了很多年的那种老店，口味很多也很杂，很容易让人挑花了眼。但有一点是确定的，锅盔本身的口感，绝对是胜于很多公安锅盔店的。
如果你也对锅盔情有独钟，不妨买上一块尝尝，想来一定不会失望的！
【店铺信息】
【店名】王记公安锅盔
【地址】襄阳市樊城区松职路中段
【营业时间】07:00—20:00
【人均】5元
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