歡迎關注優燉小廚，臨近中秋了，小編特意推薦一道全家福菜餚：團圓飯之富貴全家福。選取十種食材，寓意十全十美，和和美美的好意頭。雖然過程稍有繁瑣，但為了中秋家宴精心準備這道菜，絕對是值得的！
金華火腿 冬筍 鹹雞 香菇 肉皮 河蝦 上海青 鵪鶉蛋 松茸 嫩草雞
花雕酒 精鹽 花椒
選取金華火腿的上方或者中部，切成片備用
選擇大一點的冬筍，用水過一下去除冬筍的澀味，切成片
將鹹雞去掉骨頭和皮，也切成條狀
把肉皮也切成條狀
香菇去掉根部切成片狀
蝦下鍋煮熟後撈出，去殼，取出蝦仁備用
上海青去掉外面的老皮，取鮮嫩的菜心，切開備用
鵪鶉蛋煮熟後，剝掉外殼，待用
冰鮮的松茸切條，這會讓這鍋湯更加美味
嫩草雞切成小塊，在這道菜更加提升其鮮度
食材基本準備完成，現在開始烹製。
先將草雞塊平鋪在汽鍋底部，鋪上松茸
淋少許花雕酒，精鹽和花椒調味
再均勻的鋪上肉皮、鹹雞
再按順序擺好冬筍、香菇和火腿
蓋上蓋子，將蒸鍋大火燒開，用中火蒸一個小時
蒸好之後取出，趁熱將菜心放在鍋邊擺好，再擺上切開的鵪鶉蛋，最後撒上蝦仁
這道富貴全家福就做好了，葷素搭配，熱氣騰騰的一鍋，是團圓和美相聚的最佳表達。
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