海底隧道的开通
翔安，成了厦门的“后花园”
素有“海滨邹鲁”之称的翔安
山海环抱，有着许多景点古迹
大帽山、香山、战地观光园、大嶝岛、小嶝岛
……
但都说厦门是美食天堂，吃过了岛内的缤纷美味
是不是也要看看
翔安的美食?
来自厦门岛外的美食天堂
翔安
一个属于吃货的世外桃源
古早的，时尚的
“山珍海味派” 吃货
有缘千鲤来相烩，无缘炖面熟难钳
十年修得同涮肚，百年修得共抻面
01
红豆酥饼
红豆酥饼，皮脆馅软芝麻香，常用麦芽糖替代白砂糖，营养丰富，温而不燥，吃多不腻，实为居家送礼必备良品，同时也灰常适合作为女性坐月子期间的温补佳品。
02
姜母鸭
姜母鸭是闽南地区特有的一道美食：用老姜和番鸭母在砂锅之中煲煮后，不仅气血双补，同时鸭肉还有滋阴降火功效，作为一道药膳，滋而不腻，温而不燥，尤其适于秋冬食用……大补还不上火，最适合熬夜党啦!
03
海扫把
“海扫把”，闽南语谐音“咖扒花”，一种软体生物，估计是土笋冻亲戚的关系，同样也是退潮后停留在滩涂上，渔民就会去挖出来吃吃吃。把它全身上下都洗白白，加点葱段、辣椒炒一炒，就是一道挺鲜的海味。海扫把和海瓜子差不多，都是当地特色美味呢!
04
海米粉、炒海猪仔
海米粉是一种海草，也是鲍鱼的食料，炒起来鲜嫩爽脆，相比起来，米粉真是弱爆了。海米粉在其它地方不容易吃到，所以来翔安，不妨尝试一下;海猪仔绝对是翔安特色，虽然长得像海参，但口感却像鲍鱼，你别问是什么原理，反正爆炒起来，好吃的不要不要的~
05
海蛎宴、紫菜煲
大嶝的七耳珍珠海蛎与众不同，口感特别Q弹甘甜，熬汤后状似牛奶，鲜美异常。海蛎系列有海蛎炸、海蛎煎、豆腐海蛎羹，最特别的是石头海蛎松。介于汤与炸之间的口感，香而不干。紫菜煲是采用小嶝的坛紫菜，头水的紫菜特别细嫩，营养价值丰富。
“无肉不欢党” 吃货
我们人类花了几千万年，爬上食物链的顶端
难道就是为了吃素?
06
骡腿煲汤
“一吃骡肉误终生，不吃骡肉终生误”，骡腿煲汤，加了多种中药材，用大砂锅细火慢炖几个小时，骡腿皮厚筋Q，汤里满满的胶原蛋白，十分养颜美容，滋补又养生。
07
全鹅宴
特选生长三四年的鹅肉烹煮，一揭开盖子，满屋子都充满了肉香~ 虽然生长周期长，但鹅肉还是保持了小鲜肉般的鲜嫩口感：鹅掌、爆炒鹅肝、红烧鹅肉、鹅内脏、干煎鹅血……种类实在丰富，吃过之后，十指余香。
08
薏米燕麦烩鳕鱼、酸汤手撕鸡
“薏米燕麦烩鳕鱼”以冰岛鳕鱼为主料，将日本香瓜煮熟搅汁做汤底，佐以燕麦、薏米，用锅仔的方式熬煮，非常入味，鱼肉鲜嫩，汤头鲜美，还健康养生。而酸汤手撕鸡则是选用三黄鸡，手撕成条状，以自制酸汤汁为汤底，佐以金针菇和莴笋，鸡肉鲜嫩，汤汁开胃，配菜脆口，非常下饭。
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去翔安，将吃货进行到底
那些古早的美味
也是旅行中不可或缺的一段记忆!
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