小时候，最喜欢的，最忘不掉的永远是，饭下面的锅巴，黄蹭蹭的，卡嘣脆，特别香。随着电饭煲的诞生，饭不仅没有以前香了，最可恨的是，尽然没有锅巴，自从我家用上了电饭煲以后，我就很难再吃饭，香喷喷的锅巴了。
小时候吃锅巴的时候，总是喜欢给锅巴上夹上一些菜，然后一吃一大口锅巴夹菜，汤汁从嘴角溢出，然后满不在乎的用手背或者袖筒上的衣服擦一下，极其满足。或者夹上豆豉，那叫一个爽。
当锅巴吃不完的时候，可以倒上开水，此刻的锅巴又成了，跑锅巴饭，软硬适中再加上汤汁，一个人能吃掉一整张锅巴。
有时候吃不完的锅巴，妈妈会放到第二天，和第二天第三天的锅巴一起下锅油炸，再倒上再到上烧好的芡汁儿，只听刺啦一响，一道美味的锅巴肉片就出锅了·······你一筷子，我一筷子，瞬间就吃完了，而且剩下的汤汁儿还可以拌饭。想想就流口水。
还记得那时候跟哥哥一起抢锅巴吃，饭都没吃完就去弄锅巴，被我妈臭骂一顿，现在想想真的很怀恋那时候的大米锅巴，虽然给我嘴里打了无数个泡，但是我依然对它爱的深沉········
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