俗話說“今朝有酒今朝醉”，現代人出去不管應酬還是家族聚餐，或多或少的都要碰到酒精這個東西。遇到不會勸酒的人還好，一碰到酒桌上有熱衷於勸酒的人那真是頭大了。不喝的話，人說你不重情義。喝了，胃裡酒精翻滾的感覺又相當難受。只能說人在社會上打拼並不容易。如果面對我們必須得喝酒的情況下，要怎麼做，才能確保自己喝酒後不頭暈不難受呢？
為什麼會容易喝醉
因為酒精，也就是乙醇，在體內轉化到乙醛好，因為體內缺少乙醛轉化酶，不能再轉化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現為各種過敏症狀。而酒量大的人，就是因為體內這種酶多，能夠迅速轉化掉，而沒有出現中毒症狀，也就不會醉酒。
有的人體內含各種酶比較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述化學變化，而這些酶含量比較少的人，酒後不能順利完成上述變化，甚至失去催化作用過多的乙醇和乙醛會刺激神經系統，使人產生一系列反應，也就是酒精中毒。
為什麼有人會喝醉，有人不會醉？
其罪魁禍首就是一種化學物質--乙醛，酒精在人體內的一種代謝產物。
酒精，也就是乙醇，在肝臟內的一種代謝酶----乙醇脫氫酶作用下轉化為乙醛，再經乙醛脫氫酶的作用轉化為乙酸，最後分解為無毒性的水和二氧化碳。
但是，肝臟處理乙醇的能力是有限的，而且因人而異，有天壤之別。酒量大的人就是因為肝臟內乙醛脫氫酶多，能夠迅速轉化掉乙醛，就不易醉酒。一般人每小時可以處理7克乙醇，酒量大的人這個數字可以上升到10克以上。一瓶二兩二鍋頭酒的酒精含量大約是50克左右，一般人需要花費7小時才能處理完。
小飲怡情，大飲傷身，這個道理大家都懂，奈何現在社會的酒文化盛行，朋友聚會、公司聚餐，請人辦事，都少不了喝上幾杯。
喝酒的人也分三種：
第一種是喝幾口酒精含量不高的啤酒就上臉，面色潮紅，就好像緊張的說不出話來
因為酒精進入人體後，被分解成乙醛。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶。
不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。
臉紅是中毒的症狀，這樣的人喝酒比其他人患食道癌的概率多16到28倍。
第二種是喝酒臉發白
這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟裡的酶慢慢氧化、分解。如果他是臉越喝越白的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
第三種人是怎麼喝都不醉，俗稱“喝倒牛”，“酒簍子”，上了酒桌，十八個人也鬥不過他
因為這樣的人既有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶。碰到這樣的人你只能自認倒黴，就是十個八個正常人也鬥不過他。好在這樣的人不多，大概10萬分之一左右吧。
長期大量飲酒的影響
1.肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。
2.胃潰瘍：長期大量的飲酒可能會引起我們的胃出血，這樣從而就可能危及到我們的生命。
3.神經系統傷害：譬如周邊神經病變。
4.大腦皮質萎縮：有報告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質有萎縮現象，也有部份病人有智力衰退的跡象。
飲酒三大的危害
1、肝的危害
酒精在人體主要是由肝臟代謝的，酒精在肝臟內被轉化為沒有生物毒性的物質。對於健康成年人而言，一個健康肝臟1小時僅能分解13.6克酒精（約335毫升啤酒）。所以飲酒最先傷害的是肝，喝酒是造成脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝損傷的重要原因。
2、消化系統的傷害
喝酒首先要刺激的是人的消化道。酒精會對人體的食管黏膜、胃黏膜和腸黏膜產生化學性灼傷，導致腸功能紊亂、胃消化功能紊亂等問題。飲酒會增加胃出血，胃炎、胃潰瘍、腸炎、胰腺癌、食道癌的患病風險。
3、心腦血管的危害
飲酒是高血壓、心臟病、酒精性心肌炎、動脈硬化、心梗、腦梗、大腦皮層萎縮的重要因素。
那麼如何才能降低飲酒對身體的傷害呢？
1、喝酒時，最好不要多種酒水摻和在一起
酒桌上常見於白酒兌啤酒、白酒兌飲料、洋酒對紅茶等等，多種酒水、飲料摻和在一起，這樣喝酒的方式，由於兌入其他東西，會顯得酒味濃度不高，便於下口。
事實上，這是非常錯誤的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。
這樣做往往會導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症，同時對心血管的危害也相當嚴重。
2、酒後不要喝濃茶
喝酒後，80%的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳並排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需要2至4小時，如果酒後立即飲茶，會使酒中的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，從而降低腎臟功能。
3、酒後不要立刻洗熱水澡
酒後立刻洗澡，血糖得不到及時補充，容易發生頭暈、眼花、全身無力等症狀，嚴重時還可能發生低血糖昏迷。並且熱水澡還能使人的血管擴張，容易出現腦供血不足情況，心腦血管疾病患者，在此時更加大發病的危險性。
在酒精肝發病率越來越高的今天，人們還是存在著防治酒精肝的誤區，隨著人們生活水平的提高和社交範圍的擴大，不喝酒似乎已經不可能，但這並不是酗酒的理由。不論什麼原因的喝酒，一定要把握好酒量，不可讓我們的肝臟負載過重。
解酒聖品——葛根粉，解酒、護肝養肝、防醉酒！萬人認證
葛根的食用價值極高，葛粉被稱之為“長壽粉”，在日本被譽為“皇室特供食品”。常食葛根能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
葛根，為豆科植物野葛或甘葛藤的乾燥塊根，具有解肌退熱、透發麻疹、生津止渴、昇陽止瀉的作用。《千金要方》以鮮葛根搗汁治酒醉不醒者；《本草衍義》以葛根粉治酒醉者，曰：“病酒及渴者，行之甚良”。
葛根能“主嘔吐”——《神農本草經》、“開胃下食……止煩渴”——《藥性論》，因此對於醉酒，葛根可起到“對症下藥”的功效。
葛根的解酒原理：
1、葛根總黃酮是葛根提取物中的主要有效成分，葛根素等則是總黃酮中的活性單體成分，能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦的抑制功能，同時抑制腸胃對酒精的吸收，均具有防醉酒、治醉酒和對抗酒精性肝損傷等作用。
2、葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)。減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激。促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。
3、葛根能夠促進人體汗液的排放。在飲酒之前服用，可以使酒精隨汗液一起排出。解酒解毒保肝。長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素。
酒前喝，可以提高酒量 30%以上 ；可提前在腸胃形成保護膜，保護肝、胃，增強酒量。
酒中喝，減輕酒精對肝臟、腸胃等人體組織的傷害；加速酒精的分解代謝，保護肝、腎和心腦血管系統。
酒後喝， 可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、噁心等不適症狀，減輕醉酒程度。平時喝，保肝、護肝、消除酒精肝、脂肪肝。
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