中秋小长假
过得还开心吗？
今年的月饼
吃得还舒心吗？
中秋节已经过完了
但是你家的月饼吃完了吗？
不会每天早晨啃月饼当早餐吧！
想把剩下的月饼吃得健康又有趣？
快来看看吧！
1当早餐或早间点心
月饼杂粮粥
这应该算月饼料理界里的君子了。粥特有的细腻加上月饼的甜味，也算是粥中创新产品了...秋分之后已进入“凉燥”时期，此时来一碗杂粮粥不但有利于暖胃，还能促进排便。杂粮粥富含膳食纤维，配合月饼食用，在增加营养的同时也有利于吸收。
做法：把月饼切丁，放在煮好的杂粮粥上面，再撒上一些黑芝麻，回味无穷。
作为“三高”食品
意味着月饼能让人体力充沛
又很能扛饿
所以可以放心地把月饼当早餐或早午间的点心，搭配豆奶、咖啡都不错。不过，别塞得过饱。大个儿的月饼，一次吃半块，所提供的热量就够一早上办公、学习的消耗。一次吃太多，也容易消化不良！
2月饼馅的再利用
月饼沙拉
清新典雅
这应该算月饼料理界里的才女了
制作月饼沙拉的方法很简单
就是将月饼切成小块
然后加入自己喜欢的蔬菜或水果
比如番茄、橘子、苹果、黄瓜，等等
果蔬沙拉大多具有色泽鲜艳、脆嫩爽口、解腻开胃的特点，月饼与果蔬沙拉搭配食用，不但能补充一些维生素、纤维素，还有利于解腻，可谓取长补短。
月饼寿司
这应该算最日式的月饼料理做法了。但是不知道口味你会不会喜欢...莲蓉馅儿寿司？五仁寿司？还是豆沙馅儿？
月饼寿司的具体做法是将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上切条的月饼、黄瓜条，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
月饼馅面包
这应该是最洋气的月饼了
需要准备的配料如下：
高粉150克、蛋液45克、水45克、糖15克、盐2克、酵母2克、黄油15克、月饼适量
做法如下：
1.将蛋液、水、糖、盐、高粉、酵母放入厨师机内胆。
2.选择3档揉成团，加入黄油，揉至面团表面光滑。
3.将面团分成六份，滚圆后盖上湿布，松弛15分钟。
4.椰蓉月饼切成两瓣或者四瓣。取一个面团，擀成薄片，取一小块月饼，放在面皮中间包起来，捏紧封口。
5.将包好馅的面团，放入模具。
6.在烤箱中放一碗水，将面团发酵40分钟，取出表面刷上蛋液，可在表面剪个十字口做造型。放入烤箱中，170℃烘烤10分钟。
云南的小伙伴怎么吃
和阿姨 49岁 丽江人
蒸月饼
月饼太多一时半会吃不完，又舍不得扔。
为了让月饼多“活”几天，先放冰箱冷冻起来，吃的时候再拿出来蒸一下，这样既可以吃热的月饼，还能使月饼变软一点。
小峰 23岁 丽江人
月饼蘸辣椒
把火腿馅的月饼蘸点单山或者皮馅分开以后拌点老干妈再吃，听说口感很不错。
小燕 22岁 楚雄人
白糖拌月饼
对于特别爱吃甜的人来说，甚至觉得买来的月饼不够甜。要把月饼皮馅一起弄碎了放碗里，撒点白糖，用勺子挖着吃，听说嚼的时候还带点白糖的颗粒感，也超好吃呢。
小锐 22岁 昆明人
烤月饼
早上懒得做饭，在烤饼机烤个月饼吃吃也还不错。
要是烤得好，烤过的月饼外脆内软，比买来直接吃口感好很多。
小姣 22岁 昭通人
炸月饼
把月饼切成块，沾上搅拌过的鸡蛋，炸一下当早点吃，听着感觉腻腻的，但是吃过的人觉得还行。
小赢 21岁 湖南人
月饼炒饭
吃月饼只吃皮不吃馅，吃火腿月饼的时候就会把火腿馅拿出来先放着，到时候再把馅炒饭吃。
再来看看网上的吃饼攻略↓
把所有的食材切成大小相似的方块，根据个人口味适量放入老干妈豆瓣酱、辣椒酱、酱油、香油等搅拌调味。
将月饼弄成小块，李子洗净、去核、切片（买不到李子的话，用别的水果也可代替，草莓是第二选择），接着把牛奶倒入搅拌机中，依次加入月饼块和李子片，再盖上盖子，把它们打碎点，打两、三次，十几秒钟后，滋润又厚实的奶昔就做好了。
把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，或者夹在馒头片之间。 配合低脂牛奶或豆浆食用，再加一份水果。
把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。
因为红酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素，可以去除月饼的油腻，据说还能养颜。
学校食堂大师傅的脑洞↓
2011年9月18日晚，网友“我不是山姆狼”在微博上发布了一张照片，据称拍摄的是福建师范大学旗山校区南区随园食堂的场景。照片中，一个菜盘里盛满了待出售的月饼炒辣椒。
杭州市萧山区第二中等职业学校食堂的大师傅们在2016年9月13日推出一道2元/份的中秋特餐“西红柿炒月饼”。不到5分钟，180份“西红柿炒月饼”被学生抢购一空。听说吃过的人的反馈只有三个字：“被征服”！
你准备怎么吃？
主编：刘帆
閱讀更多 芒市快報 的文章
