一口串扬里肌猪排
材料
里肌肉片200公克，盐少许，胡椒少许，竹签3根，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，黄芥末适量，蕃茄1片，柠檬2片
做法
1.将2公分厚的里肌肉片切成6小块，均匀撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
2.将作法1的里肌肉块放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约4~5分钟，至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
3.将作法2的里肌肉块串上竹签，2块一串，搭配蕃茄、柠檬装饰，另取一小碟，倒入猪排酱汁，边缘抹上一点黄芥末，食用时沾裹增味即可。
鲍汁捞饭
做法
1.材料：鲍鱼鲍鱼汁米饭西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将（4）直接浇上即可
小诀窍
舞语：1.鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭。2.鲍鱼汁可以根据自己口味调整，不放番茄酱也行（俺这个是小宇强烈要求的）3.小鲍鱼蒸的时间不要太久，以免口感太老哈4.焯西兰花水中可以加点盐和油，那样焯出的蔬菜不但颜色漂亮，口感也好哈5.这个鲍汁比较咸呢，所以老抽别放太多了哦
卤水豆腐烧芹菜
材料
卤水豆腐500克(相对于石膏豆腐而言)，芹菜400克，姜，蒜，生抽2调羹，白糖半个调羹，五花肉碎200克，水淀粉(最好是绿豆或者豌豆淀粉，没有就用玉米淀粉)
做法
1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。
2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。
4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。
5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后，倒入水淀粉汁（分三次倒入）。
7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。
美味减脂晚餐
用料
鸡胸肉一块
西兰花半朵
西红柿两个
蒜蓉50克
橄榄油四茶匙
盐少量
现磨黑胡椒一茶匙
白胡椒粉少量
白糖一茶匙
味减脂晚餐的做法
1.锅中倒入橄榄油烧热
2.倒入蒜蓉炒香
3.加入剁碎的西红柿煸炒三分钟
4.加入西兰花和鸡胸肉，一起煸炒5分钟
5.加入上述佐料后倒入一碗冷水，中火开煮
6.待15分钟以后，大火收汁装盘
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