幹豆角紅燒肉
紅燒肉做法那麼多，這種做法我可以吃午晚飯！加入幹豆角就不會覺得太膩，一口一個超過癮，肥而不膩的五花肉加上香甜可口的湯汁，絕對可以滿足你的胃
材料：五花肉500g，冰糖20g，八角1個，桂皮2g，香葉3片，蔥段一小段，薑片4片，幹豆角200g，料酒15g，生抽15g，老抽10g，鹽2g，雞精2g
步驟-
準備食材、五花肉 幹豆角 八角 桂皮 香葉 冰糖 蔥段 薑片
幹豆角用溫水浸泡軟
泡軟的幹豆角切成段
五花肉切塊
五花肉放入冷水鍋中
水開後撇去上層血末
撈出備用
將五花肉放入平底鍋在小火煎制
煎至五花肉兩面金黃
將五花肉煎出的油倒回炒鍋中
放入冰糖小火炒出糖色
冰糖炒至像這樣的棗紅色
放入五花肉翻炒均勻
加入八角 桂皮 香葉炒出香味
加入清水，清水需要沒過五花肉
再加入薑片紅和蔥段
幹豆角也一併放入
蓋上蓋子小火煮40分鐘左右
40分鐘後大火收汁後加入鹽和雞精即可
開始享用吧
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