2015 年8 月15 日，一位白发苍苍的女士在南昌的天佑路焦急四望，突然间看到“春蕾茶庄”的招牌，眼前一亮，冲进店里，兴奋地拉着店员的手说：“找到了，终于找到了我念想了几十年的老味道！”
原来，这位女士在三十年前定居美国，身在异国却忘不了春蕾花茶的味道。几次回国寻找，总因为记不清具体地址而遗憾离去。
这次，她终于找到了！
她说：“南昌除了有生我养我的人和儿时的记忆，还有这一口令人难忘的茉莉花茶……”
沸水冲泡，茶叶舒展，在茶香沉浮间，开启了“林恩·春蕾茶庄”的回忆。
南昌的茶铺，自唐始已有千年的历史。古时的江南，属南昌茶铺最多，且规模较大。城外茶铺多于城内，巷弄茶铺多于大街。茶铺主要分布在船山路、象山南路，以及今八一桥、中山桥一带等路段。
南昌人十分爱热闹，茶铺从早到晚都是高朋满座，热闹非凡。若谈起南昌的老字号茶铺，不得不说起“信茂南货茶号”，即如今的“林恩·春蕾茶庄”。清雍正七年，徽商胡茂卿（安徽绩溪县人）在南昌创办“信茂南货茶号”，茶号地址设在原磨子巷和戊子牌街相接处（今象山北路与民德路相接处），茶铺为前店后坊，不仅窨制的茉莉花茶享有盛誉，出产的灯芯糕和云片糕同样声名遐迩。
清光绪三十四年，南昌知府徐嘉禾将茶号自制的茉莉花茶进贡给光绪皇帝品尝，获得御赐金牌，一时传为美谈。在南昌的“老字号”中，它是最古老的一家。因信誉良好，品质恒一，而执当时商号之牛耳。2013 年至2014 年，春蕾茉莉花茶被认定为“江西省”与“南昌市”双老字号品牌。
好的茉莉花茶，几泡之后仍然花香浓郁。每年的七月份左右，南昌酷暑难耐，广西却是茉莉香气袭人，林恩·春蕾花茶的传承者黄国平先生启程到达广西横县，开始着手窨制花茶。鲜花护理-茶花拌合- 通花散热- 收堆续窨-茶花分离- 茶叶干燥，繁琐复杂的制作过程，带来了春天般的香气，也给春蕾茶庄的老茶客们带去了年复一年的清香，唤醒了他们沉睡的记忆。
循着往昔的足迹，拂去历史的沧桑，从信茂南货到“林恩·春蕾茶庄”，花茶的味道从不曾改变，沸水中沉淀的依旧是老南昌人记忆里的那份醇香。（本刊记者刘德禄 实习生毛奕洲、刘碧燕）
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