江蘇十大名菜
大煮乾絲
大煮乾絲是淮揚菜中的看家菜
從清代乾隆時期就備受推崇
食材精細，刀工考究
每一根豆腐乾絲都切得整齊均勻
清淡鮮美，香氣四溢
無錫醬排骨
排骨外表晶瑩透亮，讓人食指大動
肉質嫩而多汁、腴而不肥、入口即化！
再加上甘甜可口的醬汁
簡單兩個字：好吃！
水晶蝦仁
水晶蝦仁晶瑩剔透，飽滿彈牙
半透明狀的蝦肉
透露著充滿食慾的粉色
“水晶”之名，絕對名副其實
紅燒河豚
河豚呈現出誘人的炒糖色
湯汁濃稠，豚肉鮮香肥嫩
吃起來滑嫩無比，入口即化
松鼠鱖魚
松鼠鱖魚是蘇州人的心頭好
當炸好的鱖魚上桌時
隨即澆上熱氣騰騰的滷汁
發出“吱吱”的聲音
活像一隻松鼠而得名
軟兜長魚
軟兜長魚，又稱“軟兜鱔魚”
是淮揚菜中最負盛名的一道菜餚
入選江蘇十大菜餚也是眾望所歸
鱔魚肉嫩味美，老少咸宜
盱眙小龍蝦
盱眙的龍蝦體色紅亮，富有光澤
肉質鮮嫩、肥碩飽滿！
能代表江蘇上中國菜實至名歸！
畢竟在吃貨眼裡，美味=王道！
金陵鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特產
是金陵菜的代表之一
鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美
沒有繁瑣的工藝和複雜的調料
卻最能體現鴨子的本味！
砂鍋魚頭
砂鍋魚頭是常州名菜
採用天目湖的胖頭魚，肉質細嫩
清香撲鼻，鮮而不腥，肥而不膩
湯色乳白如汁、清純如雪
砂鍋獅子頭
獅子頭是揚州菜的代表
相傳是隋煬帝下揚州時命御廚做的
來歷可是大得很~
湯清不渾，肉質酥嫩
一口下去都是滿滿的肉汁
簡直不要太滿足
看完這十大名菜
你是不是忍不住嚥了口水？
你都吃過哪些呢？
分享到:
閱讀更多 是吃貨不是美少女 的文章
