為什麼說做外賣設置套餐很重要？
1.套餐相比單品，有著更高的客單價和利潤。通過這種老菜品搭配新菜品或小吃、飲料的組合方式，可以有效帶動新品和高利潤產品的銷售。
2.餐品豐富，用戶感覺實惠，一些小菜或者飲品，單獨定價用戶對價格會較為敏感，但是把這些小食、飲料放在一起，只有一個整體價格，這樣用戶對其中每個產品的價格就不那麼敏感了，從而達到提高客單價和毛利的目的。
3.提高轉化率：套餐的設立有效的縮短了用戶點餐思考的時間，達到讓用戶快速下單的目的。
4.帶動新品銷售：爆款+新品的方式，讓新品快速的讓用戶熟知。
如何設置套餐：
我們在日常運營中發現，在店鋪現有菜品中，用戶點單關聯度高的，如70%的用戶點牛肉粉絲湯會搭配燒餅和醬豆，那我們就可以把他們組合起來建一個套餐
套餐的定價：
套餐的價格應略低於單品價格相加之和，這樣會讓用戶產生“佔便宜”的錯覺，進而產生購買行為。
但是有些商家發現一個問題，就是店鋪的滿減力度已經很大了，而套餐的價格肯定比單品相加便宜一些，用戶點了套餐再被滿減一減，那還賺個屁啊！
點子哥來教你怎麼設置，比如我們套餐裡的三樣單品單價相加為30元（滿30減12的活動），滿減過後用戶實付18（暫不考慮配送餐盒費），那我們怎麼去設置這個套餐的價格？
第一步我們可以把套餐原價直接設置為30，
第二步然後把套餐設置為特價商品打6折
第三步設置為優惠活動不同享
這樣一來用戶點這個套餐實付依然是18元，一是避免了價格混亂的問題，二是通過多種活動的設置吸引了更多的流量，第三方便於用戶快速下單，提高了轉化率。所以針對其他餐品的多種組合，我們都可以採用這種方式來設計套餐的價格。
我們首先模擬用戶下單，看看點完這幾樣後實際支付多少錢？然後把套餐的原價設置為等於或稍低於單品的價格之和，再通過打折的方式（特價商品或限量搶購）使用戶實際支付與單點的實際支付價格相近。我們要注意的是一定要設置優惠活動不同時享有。
關於套餐我們還要注意，需要對後臺用戶點餐的數據進行整理和篩選，很容易就能瞭解用戶喜歡怎樣搭配菜品。如果某兩個菜品組合出現的幾率比較高，不妨設置成套餐。同理，某些店內的搭配可能不受用戶喜歡。對於店內銷量一直較低的套餐搭配，應該進行分析調整，定期更新。
菜品搭配合理，能夠促進顧客下單，並且能讓顧客吃的舒服，顧客滿意度就會比較高，也願意重複消費。菜品的搭配除了用戶點單關聯度高的菜品以外，我們還要遵循以下規律：
1.遵循飲食規律
如果主食味道濃重就需配以清淡的佐餐飲品，清淡的主食則需配味道重的佐餐下飯食物。例如過辣的東西會嚴重刺激腸胃，就需要有清爽的食物來中和。
2.尊重傳統搭配
中國人傳統上有很多固定的搭配吃法，如油條+豆漿、麵條+澆頭等等，這些都是上百年的飲食習慣。事實上不同地域的人也都有不同的飲食偏好。
3.掌握食物屬性
現在的人們越來越多的注意養生和飲食的質量，對於沙拉輕食健身餐來說這一點更需要注意，把套餐裡的各種食材蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素的配比，含多少卡路里？把這些標註出來（也可用貼紙貼在餐盒包裝上），讓用戶點餐時更好的決策，也是店鋪專業性的體現。
4.考慮季節因素
自然界的四時陰陽消長變化，人體五臟功能活動與之相互通應，不同季節飲食進補有別，有著“四季五補”的說法。套餐要根據季節因素的變化，按照食物屬性進行合理搭配，不同季節推出不同搭配的套餐，這樣不僅讓顧客吃得舒服，還能增進健康。
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