高脂血症
高脂血症在中老年人当中发病率较高。血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯，无论是胆固醇含量增高，还是甘油三酯的含量增高，或是两者皆增高，都称为高脂血症。
中医虽无高脂血症这一病名，但对其实质的认识却源远流长，此病可归于中医的「痰湿」「浊阻」「胸痹」「眩晕」「心悸」「肥胖」「中风」等范畴。
《黄帝内经•素问•通评虚实论》中有：「甘肥贵人，则高梁之疾也。」说的其实就是类似高脂血症的问题。
高脂血症是身体亮出的「黄牌」警告，一般无明显症状，绝大多数的高脂血症患者自己没有感觉，大多是在检查身体时，或者做其他病检查时被发现。所以已经查出血脂偏高的人应有所重视，千万不能认为没有症状就掉以轻心。
血液黏稠度增高，其危害是很大的。首先会使血液流速减慢，加上过多的红血球老化、硬化，易发生红血球聚集，进一步加重血稠程度，造成心、脑血管供血不足，心脑缺血缺氧可引发头昏脑涨、头晕头痛、心悸气短、胸闷胸痛、颈项强硬不适、四肢麻木、乏力、嗜睡或失眠等症状；若血液过度黏稠，处于高凝状态，就容易形成血栓，如果堵塞了冠状动脉血管，则会发生急性心肌梗死，如果堵塞了脑动脉，则会导致缺血性脑中风。血栓还会堵塞肾动脉、腹部动脉、下肢动脉等而引起缺血性急症。总之，如果不改善，后果不堪设想。
高脂血症患者要在保持营养均衡的前提下坚持「膳食五原则」，即保持低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维的饮食习惯。可多吃些粗粮、豆类及豆制品、瓜果、蔬菜。黑木耳、洋葱、青椒、香菇等有抑制血小板聚集、防止血栓形成的作用；番茄、红葡萄、橘子、生姜等有抗凝血作用；山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻、香芹、胡萝卜、蒟蒻等有降低血脂的作用，高脂血症患者宜多食用。当然，也可将食材加入中药制成食疗汤品，享受美味的同时，还能降脂。下面推荐几道可以常喝的降脂汤。
海带木耳肉汤
材料：
海带15克，黑木耳10克，猪瘦肉100克，盐、太白粉各适量。
做法：
1.海带泡发，洗净切丝，木耳泡发后撕成小朵，洗净备用。
2.将猪瘦肉切成丝或薄片，用太白粉拌好，与海带丝、木耳同入锅，加水适量煮15分钟，加盐调味即可。
枸杞子猪肉汤
材料：
枸杞子15克，猪瘦肉250克，盐、料酒、葱段、姜、胡椒粉、高汤各适量。
做法：
1.枸杞子去杂质洗净；猪肉洗净切丝，加入料酒、葱、姜、盐煸炒至变白。
2.向锅中加入高汤，放入枸杞子，汤煮沸后用小火煮10分钟，加入胡椒粉，佐餐食用。
香菇豆腐汤
材料：
乾香菇5朵，豆腐400克，鲜竹笋60克，太白粉、香油、胡椒粉、盐各适量。
做法：
1.将香菇用温水泡发，去蒂，切成丝，下油锅略炒后盛起；笋切丝、豆腐切丁。
2.锅中加适量清水煮沸，投入香菇丝、笋丝、豆腐丁，煮开后加盐、胡椒粉，用太白粉水勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
这几道食疗汤品，都有降脂作用，适合高脂血症患者经常食用。
此外，高脂血症患者要注意多喝水，有助于稀释血液，降低血液的黏稠度。理想的稀释水是25℃左右的白开水，其张力、密度等生理活性都十分接近血液和组织细胞内的水，易被人体吸收利用。
中老年人过盛夏更要注意补充水分，并坚持清晨、中午、晚睡前各饮一杯白开水，对防止血稠大有裨益。
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